Ahora que estamos recién aterrizados de las vacaciones de verano, poco a poco nos vamos acostumbrando a entrar de nuevo en la rutina. En primer lugar, volviendo a la oficina o retomando las clases de inglés, del gimnasio o de cualquier otra actividad. Pero también intentando crear platos tras los excesos de las vacaciones, o también por no haber tocado una sartén durante este tiempo. Así que para ir acostumbrándonos a esta vuelta a la normalidad, ya os trajimos seis recetas de cenas ligeras y fáciles de preparar en airfyer para la vuelta de vacaciones.
Aunque también es verdad que son muchos los que prefieren hacerle frente a la rutina enfrentándose a preparaciones nunca realizadas o a ingredientes poco explorados. Si estás leyendo este artículo, lo más seguro será que quilas experimentar en tus platos con los higos. Aunque comerlos en propuestas dulces -como yogures con frutas o tortillas, e incluso con tostadas- es muy común, lo que no es tanto es incluirlo en opciones saladas. Así que hoy te dejamos seis recetas con higos inesperadas, originales y deliciosas para saborear este alimento, que encima sigue en temporada.
Receta de pasta con higos y guanciale
Empezamos con una propuesta de lo más inesperado, porque quizás nunca habías pensado que los higos podían quedar bien con pasta. Pero @paulasumas nos demuestra que sí con una receta que nos parece original y que estará deliciosa. Ella utiliza como ingredientes 150g de pasta, y una vez cocina la cocina con. 60g de guanciale, 3-4 higos, 30g de nata para cocinar, pimienta y decora con la ralladura de lima. Estamos seguros de que es una propuesta que produce una explosión de sabores en la boca.
Receta de higos rellenos de queso de cabra y miel
Si lo que buscas es un aperitivo o un entrante rápido y fácil que hacer en comidas y cenas con amigos o familia, desde luego esta opción te encantará. @alexa.santillant apuesta por estos higos rellenos de queso de cabra, miel y hierbabuena, que además de estar ricos tienen una presentación increíble. En este caso, ella lava y corta los higos con cuatro rajas sin llegar a la base, y dentro pone una mezcla que ha hecho previamente con queso de cabra, miel y hierbabuena finamente picada. Por ultimo, decora con nueces picadas y un poco más de miel.
Receta de ensalada con higos, jamón y burrata
Ahora que acabamos de volver de las vacaciones y que nos apetecen recetas más ligeras porque todavía hace calor y porque queremos compensar los excesos del verano, quizás una ensalada de higos sea lo que estés buscando. @marialebricenos nos sorprende con esta original receta que parece deliciosa, y que es sencilla de preparar incluso si vas con prisas o si te la quieres llevar a la oficina. Esta le pone burrata, higos, canónigos y rúcula, jamón, nueces pecanas, sal, pimienta, cayena y aceite de oliva.
Receta de arroz de secreto, higos y foie
Los arroces son uno de los platos favoritos de todo el mundo, ya que te pueden preparar de tantas versiones que es raro que no seduzca a todos los paladares. Desde luego, esta receta de arroz de secreto, higos y foie de @elchefkent es inesperada, porque mezcla muchos sabores distintos y la verdad que luce deliciosa en su vídeo. Este experto en cocina utiliza Aove, foie, dos higos, 90 gr de setas shitake, 300 gr de secreto de cerdo, un ajo, pimentón dulce, un tomate rallado, dos cucharadas de cebolla caramelizada, caldo de carne, sal, infusión de azafrán y 300 gr de arroz. Para seguir la preparación, mejor visualizar su post porque lo explica de maravilla.
Receta de tartaletas de higos y berenjenas
De nuevo volvemos con un entrante que puede sorprender a tus invitados en las comidas o cenas de reencuentro que hagas en casa. Se trata de esta receta de tartaletas de higos y berenjenas de @menisk_s_foodies, que llaman tanto a la vista como lo harán al gusto. Y la verdad que se hacen en un pispás y son muy fáciles. Ella primero divide una lámina de hojaldre en porciones individuales, y marca los bordes y pincha el centro para que no suba. Después corta muy fina la berenjena, pica la chalota o el puerro y ajo muy finos y trocea el queso de cabra. Después de poner sal a todo, monta la tartaleta poniendo berenjena, chalota, queso de cabra y tomillo, y las hornea 20 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo. Para ir acabando, crea una salsa con dos cditas tahini, 1 cdita mostaza Dijon, 1 cdita miel y zumo de ½ limón. Al saca las tartaletas del horno, parte los higos y las nueces, se los pone al hojaldre y termina con la salsa.
Receta de queso brie con higos y pistachos
Y como última propuesta, os dejamos este plato de queso con higos y pistachos que promete estar delicioso y la verdad es que original. @yquehagodecomer emplea queso camembert o brie, 1/4 taza de pistachos, 5-6 higos, dos cdas de miel, medio limón amarillo y romero fresco al gusto. También es sencillo de hacer, porque ella empieza cortando solo la superficie del queso y lo hornea durante 20 minutos a 180 grados. Mientras, trocea los pistachos y los mezcla con la miel, el limón y el romero. Luego saca del horno, corta los higos en cuartos y los coloca sobre el queso para hornear 5 minutos más. Por último, agrega la miel sobre los higos y listo.
