Las tablas de queso se han convertido en todo un must have de las mesas de comidas y cenas de Navidad. Son un aperitivo que siempre triunfa. Aunque hay quesos de gran calidad, puede que, en algunas ocasiones, pequemos de poner sobre la mesa sabores fuertes que luego se quedan sin tocar. Uno de los secretos para que la tabla se quede vacía es poner una gran variedad de quesos que vayan desde los más suaves a los fuertes e intensos. Ahora, los supermercados nos lo ponen cada vez más fácil preparando tablas de queso ya preparadas. Eso sí, nos ofrecen una variedad de quesos ya cortada y preparada para servir, sin nada más. Con estas 5 ideas, puedes elevar el aspecto y la experiencia de tu tabla de quesos y que parezca gourmet.
Si te gustan los quesos de autor, tienes que añadir a la tabla, este de una quesería catalana triunfa por tercera vez en los Oscar del queso. Si no quieres hacerla tu misma, las opciones de cortes de queso ya listos es cada vez mayor y de mejor calidad. Además, si añades estos 5 acompañantes, la tabla de quesos de tu mesa parecerá de autor.
Las 5 ideas de acompañantes para añadir a tu tabla de queso
En primer lugar, el queso es el protagonista. Cuanta más variedad pongas sobre la mesa, mayor probabilidad de triunfo tendrás. Una de las ideas que puedes añadir es poner fruta. Como dice el dicho "uvas con queso saben a beso". Añade unas uvas moradas o blancas para añadirle un toque dulce. Puedes cortarlas por la mitad para bocados más pequeños. Si pones queso de cabra o fresco, pon uvas blancas, Si prefieres quesos más intensos como el azul, el parmesano y el cheddar, las uvas rojas o negras son las mejores.
La segunda idea es añadir galletas saladas, picos o rebanadas de pan. Es una combinación imprescindible. Las combinaciones son infinitas. Desde pan en rebanadas de un estilo rústico, para untar quesos en crema hasta galletitas saladas para acompañar bocados más duros como quesos curados. El pan o cualquier versión de esta elaboración, es una opción ideal para poner en tu tabla de quesos.
Los frutos secos son también acompañantes en un tabla de queso muy socorridos. Desde nueces para comer con los quesos azules o el gorgonzolla, hasta anacardos para bocados más suaves de sabor. Los frutos secos son ideales porque aportan contraste crujiente frente a la cremosidad, y notas tostadas que realzan sabores lácticos. Su grasa y dulzor natural equilibran quesos salados o intensos. Además, combinan con vinos y frutas, creando bocados completos y variados para todos los gustos.
Otras opciones que dan mayor juego a la combinación
Además de estos tres imprescindibles, puedes añadir mini tarros de mermeladas de todo tipo de sabores. De hecho, muchos expertos recomiendan compotas y mermeladas no del todo dulces. Si a tu tabla de quesos le añades mermeladas algo más ácidas, le dará mucho juego a los sabores. También puedes sustituirlo con dulce de membrillo o calabaza confitada. Estos son muy comunes en Francia a modo de postre, junto a un pedazo de queso.
Combinar tu tabla de quesos con encurtidos y aceitunas es una idea excelente porque añade frescura ácida y salinidad que limpian el paladar entre bocado y bocado. Los pepinillos, cebollitas o alcaparras resaltan la cremosidad de los quesos suaves y doman los más potentes. Las aceitunas aportan grasa vegetal y aromas herbales que enlazan con curados y azules. Juntos crean equilibrio, ritmo y un picoteo mucho más divertido. Perfecto para compartir con pan y vino.
Tablas de queso de supermercado para hacer el entrante más gourmet de las Navidades
Además de conocer estos trucos fáciles y sencillos para elevar tu tabla de quesos a una experiencia gourmet, los supermercados ya están ofreciendo opciones ya preparadas. Son tablas donde combinan varias variedades de queso. Esto reducirá el coste de comprar varias cuñas.
La tabla de quesos nacionales de Mercadona
Si no sois de quesos muy especiales, la opción que ofrece Mercadona de 4 quesos diferentes es la mejor. Por 5 euros, puedes elaborar una pequeña tabla de quesos para 4 personas. Vienen 6 variedades: semicurado, cremoso, tostado, ahumado, fuerte y de cabra. El precio por 24 cuñitas es de 5 euros.
Variedad de quesos madurados
Para algunos más valientes, puedes optar por la selección de Tgt de tabla de quesos. Viene queso azul, de cabra, tierno, semicurado y basilio. Se debe abrir 10 minutos antes de comer y servir con los ingredientes que hemos recopilado. El precio ded 240 gramos es de 5 euros.
Sabores de quesos internacionales
Para aquellos paladares que quieren probar sabores fuera de España, esta tabla de quesos de venta en Carrefour de Juan Luna, es la mejor. Viene queso Brie, gouda curado, cheddar naranja, emmental y queso azul. La selección tiene un precio de 4,35 euros.
