Para servirlo, deja el pan enfriar un poco antes de cortarlo. Acompáñalo con mantequilla y miel y disfrutarás de una auténtica delicia. ¡Te encantará! El pan te aguantará tierno un par de días, conservado a temperatura ambiente y tapado con un paño.
Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación min
Tiempo de cocción min
Porciones
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin gluten
- 1 1/2 tazas de harina de maíz (maicena) sin gluten
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de grasa de tocino (opcional)
Preparación
Antes de nada:Para empezar precalienta el horno a 200 °C
Engrasa una sartén de hierro de tamaño mediano (o una fuente para hornear) con grasa de tocino o mantequilla, y colócala dentro del horno para que se caliente mientras preparas los otros ingredientes
Para preparar el pan:En un bol grande, agrega la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal
Bate y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados
Derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco mientras bates los huevos y la leche en un recipiente aparte
Una vez que la mantequilla esté fría y disuelta, agrégala a los ingredientes húmedos
Vierte la mezcla líquida en la mezcla seca de harinas y remueve suavemente con una cuchara de madera o una espátula la masa
Retira la sartén caliente (o fuente para hornear) del horno y vierte la masa en ella
Baja el horno a 180 °C y hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada
