Si eres vegana o vegetariana y no quieres tomar queso, puedes preparar esta pizza de igual forma con queso vegano. Es una forma deliciosa de disfrutar de todos los beneficios de los espárragos, un vegetal con muy pocas calorías con un gran poder diurético.
Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 10min
Tiempo de cocción 15min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 1 masa de pizza preparada
- 250 gramos de espárragos trigueros
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 200 gramos de mozzarella rallada
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- Varios molidos de pimienta negra
- 1 cebollín, en rodajas finas
Preparación
Coge un puñado de espárragos, colócalos sobre una tabla de cortar y con un pelador de verduras, ráspalos y crea virutas largas de espárragos
Mezcla los trozos rallados con aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón
Estira la masa de la pizza hasta formar un círculo plano de unos 30 cm de diámetro
Espolvorea la masa de pizza con queso parmesano y luego con mozzarella
Coloca los espárragos encima
Hornee la pizza durante 15 minutos a 200ºC, o hasta que los bordes estén dorados, el queso burbujee y los espárragos estén ligeramente tostados
Retira la pizza del horno y espolvoréala inmediatamente con cebolleta picada
¡Y a disfrutar!
