Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 15min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- Para la masa de pizza:
- 100 gr de preparado de pizza proteica.
- 100 ml de agua templada.
- Para el relleno:
- 100 gr de salsa de tomate (tomates picados, ajo y sal)
- 60 gr mozzarella
- 4 champiñones
- 4 aceitunas negras
- 3 tomates cherry
- Albahaca.
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo
Mezclar la masa de pizza con el agua en un bol amplio y amasar todo muy bien hasta obtener una masa homogénea, que no se pegue en las manos
Dejar reposar durante 10 minutos
Transcurrido ese tiempo, espolvorear una fina capa de harina sobre la encimera y estirar la masa hasta obtener una rueda de 26 cm de diámetro, puedes ayudarte de un rodillo para esta tarea
Colocar la masa de pizza sobre una bandeja cubierta de papel de hornear y cocinarla entre 15 y 20 minutos o hasta que esté dorada
Sacar del horno y repartir una fina capa de salsa de tomate, sobre ella colocar la mozzarella, los champiñones cortados en láminas y las aceitunas y los tomates cherry, ambos partidos por la mitad
Volver a meterla al horno y cocinarla 10 minutos hasta que quede crujiente y los ingredientes estén cocinados
Sacar del horno, distribuir unas hojas de albahaca fresca por la superficie y servir inmediatamente
