Recetas

Esta fruta se posiciona como protagonista absoluta en estas recetas de tomates rellenos, que además de fresquitos, ricos y rápidos de hacer son muy originales e innovadores para que varíes en la cocina. 

Karlos Arguiñano le pone un ingrediente “especial” a la ensalada de pasta para darle un toque original a este clásico del verano perfecto para combatir el calor.

Estos son los postres más exquisitos con los que podrás rematar tus comidas festivas.

¿Quieres aprender a preparar un brownie de chocolate perfecto? El chef Gonzalo D’Ambrosio comparte su receta favorita. ¡Explicada paso a paso!

Más allá de las paellas o de los arroces melosos, una forma superfresquita, sencilla y rápida de comer este cereal en verano son las ensaladas de arroz frías que te traemos en este artículo. Están más que deliciosas y, además, son sanas.

Si eres de las que adora el chocolate, no te pierda estas tartas. ¡Son todas deliciosas! No te resistas al placer.

Una técnica básica de cocina que no todo el mundo domina. ¿Sabes qué diferencia hay entre enharinar, rebozar y empanar?

A todos nos encanta disfrutar de una buena ensaladilla rusa fresca en verano. Pero, ¿realmente sabes prepararla? Repasamos algunos de los pecados capitales que pueden arruinar este plato.

Con el calor, ¿hay mejor plan que apostar por recetas de postres fresquitos para combatir las altas temperaturas?

Si eres fanática de la repostería, seguro que te interesa saber cómo hacer el bizcocho perfecto.

Pan, relleno y pan, la ciencia del bocadillo no es muy complicada, sin embargo, hacer uno perfecto tiene sus trucos. Te los contamos.

Las refrescantes aguas saborizadas son una opción muy recomendable para saciar la sed y para completar esos dos litros de líquidos diarios que debemos beber. Hazlas en casa y disfrútalas los días de calor.

Las lentejas no solo se comen guisadas (aunque estén deliciosas). Esta legumbre rica en ácido fólico permite numerosas interpretaciones: en curry, dahl, ensalada... ¡Te damos ideas para que prepares originales platos con lentejas!

Reconfortante, calentito y con incontables beneficios para nuestra salud. Las infusiones son un imprescindible del invierno y además están deliciosas. Te mostramos 5 infusiones con especias ideales para el frío.

Se preparan en un santiamén, son fáciles de transportar a la playa o la piscina y están buenísimas. Por eso no nos extraña que estas cinco recetas de empanadas de verano que se pueden comer frías se conviertan en tu plato favorito del verano.

Con la llegada del calor, el cuerpo nos pide platos más ligeros. Te proponemos una selección de recetas saludables para que tu cuerpo se mantenga hidratado todo el día.

Deja de pensar que la pechuga de pollo solo se puede tomar a la plancha vuelta y vuelta. Es uno de los ingredientes que más juego puede dar en la cocina y te lo demostramos con estas propuestas.

Para combatir las altas temperaturas propias de la época estival, nada como las ensaladas. Hoy os traemos cinco propuestas con mango de lo más fresquitas, originales y sencillas.

Hay vida más allá de la clásica receta de hummus con garbanzos. La prueba son estas diez recetas que incluyen alimentos como verduras o frutos secos, y que están súper deliciosas para tomar este verano. Además, más sencillas de hacer imposible.

Que sí, que el cachopo o el chorizo a la sidra son lo primero que se te viene a la mente cuando piensas en la gastronomía de Asturias. Pero te aseguremos que los dulces asturianos no se quedan atrás: están buenísimos y son fáciles y rápidos de hacer.

Los alimentos en escabeche conservan todas sus propiedades intactas, son ricos en ácidos grasos y además pueden salvarnos en más de una comida. Puedes prepararlos en casa y son muchas las recetas que puedes recrear con ellos. Te enseñamos 5 alimentos que preparar en escabeche para chuparse los dedos.

Las tostadas de mermelada y mantequilla están muy bien, pero hay más opciones. ¡Apunta estas recetas!

Cada estío, son muchos los que eligen este plato fresquito, rápido y sencillo a la hora de comer, tanto en casa como en la playa o la oficina. Por eso, hoy te traemos cuatro formas diferentes de preparar la ensalada campera fría, un clásico veraniego.

Si quieres variar y probar nuevas recetas y muy diferentes, deja a un lado la pasta y las legumbres y prepara ensaladas frías con quinoa. Estas ocho que te proponemos son sencillas, deliciosas y muy refrescantes.

Si vas a tener visita en casa para comer o cenar y no sabes con qué sorprenderles, ficha el plato que según la inteligencia artificial nunca falla con invitados en casa.

Una alternativa más ligera y saludable perfecta para la temporada de verano.

Te desvelamos cinco refrescantes bebidas que potenciarán tu bronceado. ¡Sano y delicioso!

¿Quieres preparar calabacín de forma original y mucho más divertida? Esta verdura sirve para mucho más que hacer puré, así que te enseñamos 5 recetas alternativas para que triunfes con ellas.

La sandía es una de las frutas más refrescantes y saludables del verano. Esta fruta de temporada es perfecta para tomarla de mil maneras, desde el aperitivo hasta el postre. ¡Toma nota de estas ideas para incluir la sandía en tu dieta!

Una bebida de referencia mundial. 

El cocinero vasco Karlos Arguiñano no solo domina el recetario tradicional español, sino que también se atreve con platos exóticos de moda como las samosas de la India.

Que sí, que el pulpo a la gallega está más que delicioso, pero con estas recetas frías con pulpo fáciles y ligeras querrás variar en tus comidas o cenas de verano.

Te aseguramos que con estas recetas frías, esta verdura se convertirá en un imprescindible de tus comidas o cenas veraniegas. Y no nos extraña, porque el pepino aporta a estos platos la frescura y la ligereza que buscamos con el calor.

Si el calor no te deja comer la lasaña con carne boloñesa y queso fundido que tanto te gusta hacer al horno, con estas recetas de lasañas frías seguro que se te quita el antojo porque además de ser fresquitas son fáciles y rápidas de hacer.

Igual que pasa con el cacahuete, que no es un fruto seco pese a que se venda como tal, ocurre con algunas frutas que se venden como verdura. Es el caso del calabacín.

Un aperitivo ideal para abrir boca. 

Una selección formada de algunos de los platos más míticos del cine y la televisión.

Los pimientos del piquillo son una de las verduras más típicas de las provincias del norte de España. Existen 4 recetas de este relleno en su versión más rápida, fácil y fría.

Una receta innovadora, fresca e  ideal para el verano. 

Prepara una barra de pan extra porque la receta de pollo en pepitoria de Arguiñano es todo lo que necesitas para triunfar en casa con la familia y amigos.

Son una opción súper refrescante para comer o cenar en los días de calor en este verano. Y es que además son tan rápidos y fáciles de hacer que pocos se podrán resistir a elaborar estas seis recetas de huevos rellenos fríos, ligeros y originales.

¿Vas a hacer conservas caseras? El verano es buen momento,  pero extrema precauciones para no correr riesgos. En este artículo te contamos cómo según la OCU. 

Te proponemos cinco ideas de recetas para que comiences a poner en práctica el desayuno slow.

La salsa de cítricos es una de las más versátiles y fáciles de hacer de la cocina, y está todavía más rica si equilibráis sus sabores con el toque personal que le da Karlos Arguiñano.

Cuando en casa queremos alguna idea rica y rápida para cenar en casa de manera saludable solemos recurrir a una cuenta de Instagram que nunca nos falla. Te contamos cuál es y cinco de sus recetas favoritas.

Para combatir las altas temperaturas propias de la época estival, nada como las ensaladas. Hoy os traemos cinco propuestas de lo más originales y sencillas. 

Compartimos contigo cuáles son nuestras salsas favoritas para hacer una ensalada de pasta más allá de la archiconocida salsa césar.

No negamos que los que están rellenos de chocolate o Nutella están más que deliciosos, pero en esta ocasión te traemos otras recetas más originales con las que ponerle un toque dulce a desayunos o meriendas. 

En la cocina asturiana no todo se baña con salsa de queso Cabrales. Te lo demostramos con otras tres salsas recurrentes en su cocina.

Se trata de un cóctel muy apreciado en el noreste de Italia, Austria y Alemania que ya está alcanzando gran notoriedad en el resto de Europa.

Gracias a las redes sociales hemos aprendido lo útil que es tener siempre fruta congelada en casa: mira qué helados saludables puedes preparar con ella. 

Aquí tienes un ejemplo de un menú semanal variado y saludable.

Te traemos algunas versiones de tus dulces favoritos en su formato más frío: helados, tartas, mousses... Todas son muy fáciles y rápidas de hacer, y son postres deliciosos para degustar también en las ocasiones más especiales.

Por si no lo sabías, la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir cinco piezas de fruta al día. Pero no hace faltan que sean solas, pueden ir incluidas en deliciosas recetas saladas como estas ocho fresquitas y deliciosas que te proponemos.

A todos nos encanta comer pescado recién horneado en chiringuitos con vistas al mar. Pero también queremos propuestas refrescantes y ligeras con las que combatir las altas temperaturas, como estas diez recetas frías con salmón que te proponemos.

Ingredientes estrella en las dietas detox, los smoothies purifican el organismo y nos aportan energía. Toma uno al día; enseguida notarás sus beneficios.

Algunos alimentos como las legumbres secas, las conservas de pescado o el cacao en polvo pueden aguantar años en la despensa.

Es tiempo de barbacoas y el chorizo, la morcilla y la panceta se hacen protagonistas de las quedadas de amigos y familiares. Sin embargo, también hay espacio para los amantes de las verduras. Te damos ideas para hacer barbacoas vegetarianas.

Estas son las mejores recetas que no incluyen carne entre sus ingredientes. ¡Pruébalas!

A todos nos ha sucedido: tenemos un guiso haciéndose, se nos va el santo al cielo y se nos quema. No pasa nada, un guiso quemado se puede arreglar. Te contamos cómo.

No es solo el último movimiento foodie, hacer souping te permite mejorar tu composición corporal. Descubre interesantes recetas y buenas recomendaciones.

El método correcto no se parece en nada al que solemos utilizar la mayoría de los mortales.

Una receta que seguro encandilará a tus invitados y se convertirá en uno de tus postres favoritos de esta temporada.

¿A quién no le gustan las patatas? Pocas personas conocemos que se resistan a ellas, y con estas recetas frías y fáciles de hacer en las que este alimento es protagonista, sí que los reticentes no se podrán resistir.

Estas son nuestras 10 recetas favoritas de Karlos Arguiñano, esas que tienes que probar al menos una vez en la vida.

No hay nada como el tinto de verano para mitigar las altas temperaturas. Por eso hoy os traemos dos propuestas de esta clásica bebida del verano. 

Un  postre de lo más refrescante y nutritivo, ideal para refrescar las tardes de verano. 

Una receta ideal para refrescar las tardes de verano. 

Una receta ideal para refrescar el verano. 

Una receta ideal para refrescar las tardes de verano. 

Una receta deliciosa y muy fresquita, ideal para la temporada de verano. 

El lenguado es uno de los pescados blancos más consumidos en nuestra cocina. Te mostramos sus beneficios y cómo debes cocinarlo para sacarle todo el partido.

Ya no hay excusas para no comer legumbres como garbanzos, lentejas o judías blancas también en verano. Con estas ocho recetas en frío fáciles de hacer y originales seguro que no pararás de comer estos alimentos en estos meses de calor.

¿Te gusta la comida japonesa pero quieres guardar la línea? Estas son las opciones más saludables.

Son una opción ligera y refrescante para alimentarnos en el estío, ya que se pueden comer recién salidos de la nevera y además se preparan en un santiamén. Ficha estas recetas de pasteles fríos salados ¡y bon appétit!

Si la sigues durante un mes, podrás adelgazar hasta 5 kilos cuidando tu bronceado y paliando el calor.

El chef Fran González, de Chef Gestión, te trae cuatro recetas frescas y deliciosas, perfectas para las noches de verano.

Después de tantos años escuchando y aprendiendo de Karlos Arguiñano, tenemos claro cuáles son sus consejos para cocinar tan rico sin gastar mucho dinero.  

El cocinero vasco Martín Berasategui comparte la receta de “la ensalada más fácil que se puede hacer en casa”, con una base de rúcula, patata y jamón cocido

En este 2023, el fenómeno por la muñeca Barbie se hace más y más grande por el estreno de la película basada en la misma. Esta tendencia, llamada Barbiecore, ha llegado incluso a la cocina con esta receta de pasta sencilla, rápida y muy rosa.

Los gratinados crujientes son una delicia. Cambia el sabor y la textura de unas sencillas acelgas cubriéndolas con un batido de huevo y queso y dorándolas bajo el grill del horno. ¡Están riquísimas!

Llega la noche y la pereza te puede. Si no quieres acabar comiendo lo primero que pilles, toma nota de estas recetas que te salvarán la vida no solo por lo fáciles y saludables que son sino también por su sabor.

No falta en las cartas y restaurantes de todo el mundo, puedes tomarlo como plato principal o como merienda rápida. Pero, ¿cuáles son las claves para preparar el sándwich mixto perfecto?

Porque no solo puedes usarlos para postres, los plátanos nos sirven de inspiración en muchas originales recetas. ¡Toma nota de todo lo que dan de sí en la cocina!

Una propuesta ideal para las noches verano. 

El maridaje es un paso esencial para que las recetas consigan la excelencia. Con estas refrescantes recomendaciones, darás en el clavo. ¡No te las pierdas!

Una receta sencilla, ligera y deliciosa para disfrutar de la temporada estival. 

Una guía refrescante de bebidas de café infusionado para combatir el calor del verano de la mano de los expertos. 

Por pereza o falta de tiempo, una de las comidas más socorridas para llevar a la playa son las ensaladas de pasta. Si ya te has cansado y quieres variar un poco, estas diez recetas fáciles de hacer y para todos los paladares te encantarán.

El chocolate es el ingrediente estrella de la receta, ya que le da un toque único y diferente al clásico cocido.

Una receta refrescante, deliciosa, nutritiva y muy original. 

Una fusión de sabores que te hará repetir cuando la pruebes. 

Hemos buscado diez formas diversas de cocinar calabacín, pues siempre solemos comerlo troceado con cebolla y jamón. Estas recetas te encantarán porque son originales, sencillas de preparar y están muy, pero que muy buenas.

Una sabrosa alternativa al tradicional gazpacho que sorprenderá a todos por su vibrante color y por su delicioso sabor.

Da igual si es baguette, de molde o integral, el pan duro ahora tiene una segunda vida con estas prácticas ideas.

La técnica de cocinado a la sal permite preparar los alimentos de una forma sana conservando todos sus nutrientes y todo su sabor. Te damos las claves.

Toma nota de las sumas de alimentos que nutren, rompen el ayuno nocturno y te cargan las pilas.

Estas recetas son perfectas para comer en frío y están creadas con ingredientes que sientan fenomenal en verano por su ligereza. Además, son tan sencillas que hasta el menos cocinillas podrá recrear estas recetas de canelones de verano.

No te pierdas estas recetas fáciles y deliciosas que harán más agradables tus comidas al aire libre. Ensaladas, tortillas, bocadillos… ¡Ideal para llevar en tupper!

Los boniatos asados al horno se convierte en una opción culinaria excelente y saludable. ¡A continuación te explicamos cómo hacerlos!