Recetas

El restaurante italiano Bel Mondo, del grupo Big Mamma, ha popularizado un plato tradicional italiano: la pasta a la carbonara ‘a la rueda’. ¿Lo has probado? ¿Sabes cómo se hace?

La tempura de verduras, crujiente y deliciosa, es una opción vegetariana ideal cuando comemos en un restaurante japonés. Pero que, además, podemos aprender a preparar fácilmente en casa.

Si tienes intolerancia a la lactosa o no consumes alimentos de origen animal, esta receta te interesa.

Te proponemos tres platos salados con esta deliciosa fruta de verano entre sus ingredientes. ¿Te apuntas a disfrutar de lo mejor de los higos?

¿Te has quedado sin levadura y necesitas salir del apuro? Toma nota de estos ingredientes.

¿Quieres descubrir nuevas formas de disfrutar de estas legumbres tan saludables? ¡Toma nota de estas cinco propuestas!

Si te encanta el sushi, y te planteas la posibilidad de elaborarlo en casa, y sigues una alimentación vegetariana o vegana, te explicamos cómo puedes hacer kappamaki, el tradicional y exquisito rollo de sushi de pepino.

Si estás aburrido de comer siempre las mismas en casa, te presentamos más de una decena de opciones alternativas.

Esta es una guía breve introductoria para que no te vuelvas loco cuando quieras probar una cerveza distinta a la que tomas, “bien fría”, a menudo.

La menta caramelizada es una muy buena opción, pero también puedes utilizar menta o hierbabuena natural.

Si te gusta el vodka prueba este combinado tal y como te explicamos. Y si quieres un cóctel sin alcohol, bórralo de la lista de ingredientes y disfrútalo igualmente. 

¿Quieres un cóctel rico y chispeante? Prueba esta sangría deliciosa de cava de frutos rojos. ¡Te encantará!

Cambia la gaseosa por un refresco de limón o naranja para darle un toque más dulce a la vez que cítrico. En caso de hacerlo, prescinde de la mora.

Si quieres que tenga un sabor más dulce, aumenta la cantidad de zumo de uva, que es el que aporta el dulzor.

Si buscas un batido nutritivo pero refrescante, combinar el plátano con la mantequilla de cacahuetes se convierte en una opción ideal. Pero si lo mezclamos con chocolate el resultado es aún más delicioso.

¿Te gusta el calabacín pero estás cansada de que se estropee a los pocos días de haberlo comprado? La clave está en conservarlo bien. ¡Quédate y descubre cómo hacerlo!

Si te gusta la gastronomía canaria, tienes que probar a hacer estas deliciosas papas con su receta auténtica. Te encantarán.

No te olvides de que el final del verano es el momento óptimo no solo de comer higos, sino también este otro manjar en forma de fruto rojo, la mora.

Si quieres disfrutar de un delicioso cóctel y te cuesta decidirte, te damos las claves de los preparados menos pesados.

¿Habías oído hablar del orégano mexicano? Esta planta tiene sorprendentes beneficios para tu salud que posiblemente desconocías. Te descubrimos sus propiedades.

Probablemente lleves toda tu vida cortando mal el melocotón y ni siquiera lo sabías. Te enseñamos cómo se corta un melocotón correctamente. ¡Es muy sencillo!

Si bien es cierto que el té verde se ha convertido durante mucho tiempo en una de esas bebidas recomendadas en una dieta saludable, el té verde matcha se está volviendo cada vez más popular. Te explicamos cómo puedes elaborar un exquisito batido de té verde matcha.

Con leche de coco, piña congelada y fresca en trozos y un poco de coco rallado podemos elaborar un delicioso batido tropical, ideal para refrescar el verano en los días de mayor calor.

¿Consumes pan de molde frecuentemente? Seguro que entonces estás más que acostumbrada al clásico nudo en la bolsa. Con este truco, no tendrás que volver a hacerlo.

Es evidente que el tofu se ha convertido en un alimento muy popular, especialmente entre vegetarianas y veganas. Pero, ¿qué lo hace tan especial? Y, sobre todo, ¿es posible fermentarlo fácilmente en casa? Te descubrimos cómo.

El agua de cebada es una bebida muy fácil de elaborar, la cual aporta energía al organismo y puede protegernos de muchas enfermedades. Te descubrimos cómo puedes hacerla en casa.

¿Hay algo más delicioso y nutritivo que un batido de plátano? ¡Sí! Añadir distintos ingredientes que lo convierten, además, en una bebida exquisita ideal para desayunos y meriendas.

Harina de maíz, goma xantana o agar agar son estupendos recursos cuando se trata de espesar salsas que han quedado aguadas. Te desvelamos todos los ingredientes que no pueden faltar en tu cocina si quieres que tus salsas queden siempre perfectas.

Puedes añadir a la lista de ingredientes una zanahoria: ponla rallada junto a la calabaza y el boniato.

El tamaño del fuego tiene que ser proporcional al recipiente, para que el arroz se cocine uniformemente.

Este plato es perfecto para servir como entrante en una comida de verano. Muy fácil de hacer y muy vistoso. ¡Ideal para sorprender!

Tanto los batidos como los smoothies son dos bebidas deliciosamente nutritivas, muy fáciles de hacer, y de ingrediente y texturas algo diferentes.

Sírvelo con una copa de vino de Mallorca, blanco o tinto, al gusto.

Puedes sustituir el mirin por vino blanco seco joven mezclado con una pizca de azúcar.

Si sigues una dieta libre de alimentos de origen animal, te contamos cuáles son los postres más apetecibles que puedes preparar con pocos ingredientes.

Si no quieres llegar con un hambre voraz a la cena, hacer una merienda saciante es fundamental. Toma nota de estas ideas sencillas y muy nutritivas.

Si no quieres complicarte mucho la vida en la cocina, ficha estas tostas (o tostadas) con las que tendrás la cena preparada en cinco minutos.

Ideas de platos con pollo para hacer en casa y triunfar hasta con el paladar más exigente.

Si quieres que tus 'pancakes' sean un poco más sanos, toma nota de estas ideas que te proponemos.

No hay duda que la pasta integral es muchísimo más saludable y nutritiva que la pasta común (tradicionalmente elaborada con harina blanca). Te descubrimos algunas recetas deliciosas.

Si es la primera vez que elaboras piadina, acompañarla con esta deliciosa salsa de mostaza, miel y mayonesa hará que el resultado sea incluso más delicioso.

El praliné es un dulce deliciosamente crujiente, que se elabora con almendras y avellanas. Descubre cómo puedes hacerlo fácilmente.

¿Te vas de picnic? ¿Vas a comer fuera? Aquí tienes algunos ingredientes que resisten bien el calor y que te vendrán muy bien en tus escapadas.

Como buena italiana, la influencer es adicta a la pasta y la pizza, pero también a otras delicias gastronónicas de su país menos populares. ¿Te animas a probarlos?

Si te gusta la crema pastelera clásica, pero también las almendras y deseas hacer una versión diferente, te descubrimos dos deliciosas recetas con las que aprenderás a elaborar una crema pastelera de almendras (de textura fina y otra un poco más crujiente).

¿A que no sabías que los bagels debían ser el regalo habitual para las mujeres en parto de Polonia? Surgieron en el siglo XVI y desde entonces han recorrido medio mundo. Que no te engañen, el tradicional lleva nuestro salmón ahumado.

De forma curiosa, textura rugosa por fuera y color interior característico, no hay duda que el melón cantalupo se convierte en uno de los grandes favoritos del verano.

¿Te gustan los helados caseros? ¿Sabías que utilizando únicamente tres o cuatro ingredientes puedes hacerlos en casa? ¡No te pierdas estas recetas!

La harina de garbanzos se puede convertir en un excelente sustituto de la harina de trigo, especialmente cuando somos alérgicos e intolerantes al gluten. Y aunque podemos encontrarla fácilmente en supermercados, en esta ocasión te explicamos cómo puedes hacerla en casa.

Aguacate, palta, avocado o persea. Mil nombres para un mismo producto y cinco recetas con él para triunfar.

En el Día Internacional de la Alita de Pollo, te enseñamos algunos trucos para que puedas disfrutar de tus alitas de pollo cómodamente sin que te molesten los huesos.

Es muy importante lavar la fruta antes de consumirla, pero... ¿estás lavando tus frutos rojos como deberías? ¡Te enseñamos las mejores formas para hacerlo!

El tomate es delicioso y exquisito. Pero cuando lo consumimos crudo también es tremendamente refrescante, ideal para el verano. Te descubrimos cómo consumirlos sin cocinarlos con algunas ideas deliciosamente únicas.

¿Estás tomando la fibra que necesitas? Por si necesitas un aporte extra de este beneficioso componente, te enseñamos como añadir más fibra a tus ensaladas.

El plato de moda es saludable, pero no todas las variedades son aptas para controlar el peso. Estos son los ingredientes que debes añadirle para hacerlo ligero.

¿Te gustan los arroces? Aquí te dejamos la receta estrella que Nuria Roca prepara en sus ocasiones especiales.

¿Conoces las carnes exóticas? Existen varios tipos de carne más allá del pollo, pavo o cerdo. Estas carnes exóticas tienen grandes beneficios para la salud.

Si eres fan de la comida oriental y no te quieres complicar mucho, te proponemos varias ideas para hacer la tapa más famosa de Japón.

De la reina Isabel II, pasando por Rania de Jordania o doña Letizia, te desvelamos algunos de sus secretos gastronómicos.

Según datos oficiales del Ministerio, el salmón se asienta como una de las especies más consumidas entre las clásicas.

Aunque es posible hacerlos caseros, no está de más tener controladas distintas alternativas de calidad de origen industrial, y estas cinco lo son.

Si hay un prejuicio arraigado en la alimentación que deberíamos desterrar para siempre, por encima de todos tenemos claro cuál elegir: que las ensaladas son aburridas.

Muchas veces tiramos las pipas del melón, que cuentan con una gran cantidad de beneficios que puedes aprovechar. Hoy te enseñamos por qué no deberías desechar este nutritivo alimento.

Puedes utilizar regaliz rojo u otra golosina con una textura parecida para hacer las patitas.

Si no te convence la salsa de vinagre, sustitúyela por sirope de frutos rojos.

Esta es una versión asequible para hacer en casa de uno de los platos esenciales de la cocina india.

Conocemos este tubérculo por la típica bebida valenciana, pero este superalimento también puede ser un ingrediente esencial en tus platos. Descúbrelo.

¿Te gustan los higos secos? De sabor y textura características, no hay duda que son tan nutritivos como deliciosos. Te proponemos algunas recetas fáciles de hacer con las que disfrutarás como nunca de estas exquisitas frutas secas.

Puedes probar a hacer este plato con naranja o con pera, porque el resultado también será delicioso.

Si no quieres consumir chocolate, también puedes usar palitos finos de pan para insertar la fruta o palillos de madera.

Si te resulta demasiado complicada, puedes prescindir de la vinagreta de ceniza y optar por una corriente.

Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, la pasta choux es una masa deliciosa para elaborar dulces con exquisitos rellenos (como crema pastelera o ganaché de chocolate). Aunque algo complicada en un principio, te explicamos cómo puedes hacerla fácilmente.

Conocemos el clásico, pero cada comunidad tienen sus propias versiones. Algunas de ellas contienen ingredientes que no imaginarías. ¿Lista para descubrirlas todas?

Descubre los métodos para pelar un kiwi a la perfección

El merengue francés es uno de los tipos de merengues más conocidos y usados en repostería. Y, aunque es fácil de hacer, la receta original requiere seguir los pasos adecuados para conseguir el mejor resultado. Te explicamos cómo elaborarlo en casa.

Si quieres probar una crema pastelera diferente pero igual de deliciosa, ideal para amantes del auténtico cacao, no te pierdas esta sencilla receta con la que aprenderás a hacer una crema pastelera de chocolate.

Tómalas con una cerveza artesana negra e intensa, con su gusto dulce pero equilibrado con el amargor del lúpulo.

Puedes hacer una cantidad grande de empanada y congelar una parte para otro día. No es necesario que la descongeles después, solo métela en el horno 10 minutos más.

El seitán es un tipo de carne vegetal que se elabora con gluten de trigo, los celíacos deben tener cuidado con él.

Sírvelo con nata montada y unos granos de café por encima para tener el postre ideal.

Puedes hacer este dulce con zumo de otra fruta, como, por ejemplo, la piña.

El requesón es uno de esos ingredientes que resultan delicioso tanto en preparaciones saladas como dulces. Y, precisamente, en esta ocasión te proponemos algunas recetas dulces con requesón.

Sírvelo acompañado con mermelada de frutos rojos o de tomate, si quieres un toque más original.

Algunos consejos son idénticos al arroz en paella, pero otros detalles cobran especial importancia si se hace en cacerola.

Te invitamos a que te atrevas, como lo hemos hecho nosotros, a probar estas tres recetas riquísimas.

Escoge un buen vino blanco, albariño o ribeiro y sírvelo frío.

En lugar del pak choy, puedes utilizar cualquier tipo de col para elaborar este plato, las acepta todas.

Esta receta, que es para 4 personas, te saldrá aproximadamente a 1 euro por ración.

Las claras de huevo destacan principalmente por su alto contenido nutritivo, gracias a su riqueza en proteínas de alto valor biológico. Te descubrimos algunas recetas con las que aprenderás a hacer tortillas de clara de huevo. Deliciosas.

Una vez elaborada, no hay duda que siempre es mejor consumir la mayonesa recién hecha. No obstante, en caso de que hayamos preparado mucha cantidad, es normal que surjan dudas sobre su conservación adecuada. Te lo explicamos.

Existen muchos tipos de morcilla, pero la de cebolla es la mejor para hacer el relleno de las croquetas, por su sabor y su textura semicompacta.

Acompaña el plato con una copa de vino blanco, y no agua, porque el queso fundido, a veces, no sienta bien si se acompaña con agua.

Casan perfectamente con una taza de chocolate o de té negro sueco con gusto a ruibarbo y fresa.

Es importante que no dejes pasar mucho tiempo entre el paso 1 y el 2, para que el chocolate mantenga un poco de temperatura.

Si no tienes huesos de atún, puedes hacer el caldo con algún recorte del propio pescado.

A la hora de trabajar con el makisu (esterilla), puedes forrarlo con film de plástico, para facilitar el proceso.

Así es como puedes conservar las cervezas para disfrutarlas todo el año

Si vives en la capital, estos son los sitios a los que tienes que recurrir si tienes antojo de hamburguesa pero no te apetece salir de casa.

Los mejores tipos de lechuga para esta receta son la trocadero, la romana o la iceberg.

Al final, echa un punto de sal sobre el conjunto y termina en la mesa con el jugo de tomate.