Recetas

Añade un chorro de crema de leche a cada bol, para darle un punto más de cremosidad.

La chía es una semilla que aporta calcio, fibra, omega 3 y, además, es antioxidante y regula los niveles de azúcar en la sangre.

Sírvelo con unas rodajas de limón, aunque es opcional, al gusto de cada comensal.

Las cafeteras de cápsulas son un básico de muchos hogares de nuestro país. La OCU analiza cómo cada marca establece la intensidad de sus cafés.

El curri es en realidad una mezcla de especias, principalmente cúrcuma, originaria de la India. Su receta puede variar dependiendo de la ciudad o incluso, la familia.

En la isla de Sicilia, su receta callejera más típica es esta croqueta de arroz.

Aún cuando el requesón es un ingrediente muy popular en elaboraciones dulces, ¿sabías que también lo puedes usar en deliciosas recetas saladas?

Aunque es cierto que podemos encontrar opciones deliciosas en tiendas y supermercados, no hay nada mejor como aprender a hacer nuestro propio requesón fresco en casa. Descubre cómo.

¿Te apetece algo fresquito para rematar tus comidas de verano? Aquí tienes 10 ideas de pasteles fríos deliciosos que querrás probar.

Puedes comer la compota con cuchara o utilizarla como acompañamiento dulce de un plato salado, para disfrutar del contraste de sabores.

Añade unas pepitas de fruta de la pasión, para aportarle un toque crujiente y ácido.

Escoge los calabacines más pequeños, porque los más grandes suelen tener más pepitas y su carne es menos tierna.

Puedes añadir también frutos secos picados (avellanas o almendras) o frutas (uvas pasas).

¿Te gusta el aguacate? Te proponemos una forma de tomarlo deliciosa y muy original.

El merengue suizo se caracteriza por tener una textura tanto interior como exterior mucho más suave, motivo por el cual suele ser comúnmente usado para decorar otros postres y dulces. Te descubrimos cómo puedes hacerlo fácilmente.

Este plato ha sido elaborado por el chef David Yárnoz, un cocinero que empezó en el restaurante familiar y actualmente, tiene tres estrellas Michelin.

Acompaña este delicioso plato asiático con una cerveza asiática para disfrutar de un maridaje perfecto y refrescante.

El agua con gas es una gran alternativa a la hora de sustituir los refrescos, pero no solo eso: también puedes preparar cócteles con ella. Se trata de una bebida versátil y ligera con la que podrás preparar combinados sin necesidad de ser una experta. ¡Te damos algunas ideas!

Unas claras a punto de nieve perfectas son el elemento principal de muchas preparaciones, como mousses o soufflés, ya que generan esa textura espumosa tan particular. Pero, ¿cómo hacerlas correctamente?

Refresca tus días con estas recetas ricas y facilísimas de batidos y licuados que te encantará descubrir.

8 consejos imprescindibles y de sencilla aplicación para que tus croquetas caseras sean un diez.

Hay alternativas para no tener que recurrir al “modo aceituna”, en la boca, cuando comas esta fruta de final de la primavera.

Esta receta de aprovechamiento es una de las más populares de la gastronomía española y también de otras cocinas internacionales como la cubana.

La receta tradicional de merengue (y todas sus variantes) se elabora con claras de huevo. Sin embargo, ¿sabías que puedes sustituirlas por aquafaba? Te descubrimos cómo hacer merengue vegano y otras dos recetas más de merengues ideales para veganas.

Pide en la carnicería que te corten la carne de manera adecuada para hacer este plato, es importante.

No intentes acelerar el proceso subiendo la temperatura del horno, porque estropearás la carne. Sigue los pasos al dedillo.

Es un plato sabroso, apetecible y barato, si lo preparas en casa. La ración te sale por 1 euro, aproximadamente.

Si te gusta un toque picante, termina el bocadillo con un poco de chile rojo fresco.

La salsa tentsuyu funciona a modo de guarnición, por lo que para las gyozas no es imprescindible.

Aunque normalmente se compran limpios, mejor lavar los callos de nuevo antes de empezar a guisar.

Pon un poco de puré de berenjena y decora con un higo entero.

Usa aceite de girasol y no de oliva, para que el conejo conserve todo su sabor.

¿Te gustaría usar la crema pastelera en tus postres veganos pero no sabes cómo hacerla sin huevo ni leche? Te descubrimos una receta deliciosamente sencilla con la que aprenderás a hacer una crema pastelera vegana.

Ponlas separadas entre sí , porque, con el calor, la masa se expandirá y pueden pegarse unas a otras.

Disfruta de este postre o merienda en todo su esplendor con una taza de té verde.

Antes de pelar el tomate, enfríalo bajo el agua fría o bien deja que se temple solo y después pélalo.

La combinación de salmón y queso es muy frecuente, pero también puedes probar con jamón y tomate deshidratado en aceite de oliva, por ejemplo.

Una copa de vino blanco chardonnay o un vino rosado espumoso. En cualquiera de los dos casos, que esté frío.

Aunque hacer arroz blanco es sencillo, encontrarle el punto óptimo y adecuado no lo es tanto. Al menos hasta que dominemos la técnica.

¿Te gusta la leche? Si es así te encantarán estos postres que te proponemos a continuación. Y es que la leche se convierte en uno de sus ingredientes principales.

Las bebidas azucaradas y más en concreto los refrescos son uno de los grandes enemigos de la alimentación saludable. Este verano despídete de ellos con estas propuestas de bebidas ligeras, frescas y saludables.

Esta variedad de guisantes es perfecta si eres amante de esta legumbre. Es baja en grasas y calorías, y muy rica en vitaminas A, algunas del tipo B y C. Te contamos cuáles son las propiedades de los tirabeques y cómo puedes incluirlos en tu dieta.

Preparar pan en casa puede resultar divertido, pero también algo bastante laborioso. Una alternativa fácil y que no requiere de tanto tiempo y esfuerzo es prepararlo al mircroondas. Te damos los detalles sobre cómo puedes hacerlo.

Te damos las claves para darle un toque dulce a tus elaboraciones en la cocina recurriendo a alternativas naturales.

Puedes escoger entre melón canteloupe, más dulce, o nuestro melón tradicional. Si escoges el primero, tu batido tendrá un tono más anaranjado.

Para evitar perder nutrientes no peles las zanahorias, es mejor rasparlas.

La típica tortilla francesa no tiene por qué ser aburrida si sabemos cómo 'tunearla'. Te damos seis ideas originales y apetitosas que cambiarán tu forma de ver este plato para siempre.

La salsa brava es un infalible para cualquier picoteo casual y es un must para todos aquellos amantes de los sabores ligeramente picantes. Te damos todos los trucos para que te quede de ensueño.

La calabaza es una hortaliza que está repleta de propiedades beneficiosas para la salud con la que, además, puedes preparar batidos deliciosos.

Si quieres aumentar aún más el nivel de antioxidantes de esta bebida, añade un kiwi pelado y partido en trocitos a la lista de ingredientes.

¿Hay algo mejor que una deliciosa, crujiente y suave croqueta? Aunque para hacerlas perfectas es necesario un poco de práctica, y encontrar la receta ideal, existe un ingrediente que puede ayudar muchísimo: la leche. Te explicamos cómo escogerla.

El helado más famoso de Oriente, hecho con una textura de 'nieve', llega por fin a la capital. Te contamos dónde probarlo.

Este fruto tiene mucho que ofrecer en la cocina más allá del típico aperitivo. Ficha estas siete ideas para sacarle el máximo partido.

Pide al pescadero que te deje el rodaballo entero, que solo deseche los interiores y las branquias.

El sabor ligeramente dulce y tremendamente aromático del bizcocho se combinan a la perfección con la textura suave de la crema. Si te apasiona la tarta de zanahoria (carrot cake) tanto como a nosotros, te descubrimos cómo puedes hacer la receta vegana.

Las amantes de los guisos seguramente amarán el rabo de toro. Este plato de origen cordobés es rico en vitaminas del grupo B, resulta muy sabroso y es capaz de arreglar cualquier comida. Eso sí, si deseas darle un toque diferente, ficha nuestras recetas originales con rabo de toro.

No todo gira en torno a la mantequilla de cacahuete, aunque está claro que es todo un must como snack o complemento de otros platos. La cuestión es que existen otros frutos secos y alimentos con los que podrás crear tus 'mantequillas'. ¡Te damos algunas ideas!

Descorcha una botella de vino blanco gallego, albariño o ribeiro, el que más te guste.

Puedes encontrar la salsa en tiendas especializadas en productos orientales, pero también en muchos supermercados con variedad de oferta.

Aunque sus masas llevan los mismos ingredientes, la receta de cada uno de estos tres productos varía un poco, siendo el tiempo de horneado uno de los factores que nos permite diferenciarlos.

Para su elaboración utiliza una lechuga que se haya quedado demasiado madura para una ensalada o cualquier col que tengas en la nevera.

Con la llegada del buen tiempo es momento de sacar la barbacoa. Y con ella vuelven las carnes y verduras a la parrilla, ideales para compartir y disfrutar de sabores ahumados. Te enseñamos a preparar las salsas que no pueden faltar en tu barbacoa (y que van más allá de las típicas).

Descubre algunas de las recetas más sabrosas y originales de la cocina africana. ¡Atrévete con estos platos y haz un viaje gastronómico al continente africano!

A menudo confundida con la acelga, esta verdura china tiene mucho que ofrecer en la cocina. Te contamos cómo sacarle el máximo partido.

Un acompañamiento ideal de platos de huevos, verdura y pescado.

Los mejillones en escabeche son una importante fuente de proteínas, y es muy recomendable incluirlos en dietas para deportistas. Además de consumirlos solos, podrás improvisar deliciosas recetas que apenas te llevarán tiempo. Te contamos cuáles.

Puedes experimentar con otras frutas, como la piña o la pera. Mezclándolas o por separado.

Con chocolate, con coco tostado, de fresa, con avena... no te pierdas estas recetas originales para preparar las galletas más deliciosas que probarás jamás.

Este 20 de mayo se celebra el día de las abejas. ¡Celébralo con estas ricas y nutritivas recetas con miel!

Si no eres muy fan del picante, este calabacín en tempura también casa muy bien con una salsa de mostaza y miel.

Prueba a cambiar la tostada de pan de cereales por medio mollete de Antequera un poco tostado por la parte exterior.

¿A ti también te encanta disfrutar de una taza de esta bebida? ¿Sabes qué diferencia hay entre los distintos tipos de té?

Si quieres variedad, puedes hacer rodajas de calabacín o tiras de pimientos, además de las de berenjena.

A la hora de comprar la sandía, comprueba que pese bastante y que, al darle unos golpecitos, se perciba un sonido limpio.

Esta fruta de fuerte sabor es uno de los iconos de la cocina nipona debido a sus muchos beneficios para la salud.

Setas, legumbres, aceitunas... Todos estos ingredientes pueden servir para improvisar deliciosos patés vegetales, y en cuestión de minutos. Te damos algunas ideas para que prepares tú misma este aperitivo veggie y superfácil.

Es mucho más que carne laminada dentro de un pan “exótico” con salsas.

Si quieres completar el plato, acompaña los paquetitos con arroz blanco de grano largo.

Si te ha quedado el bizcocho muy abombado o muy seco, te damos trucos para que no te vuelva a ocurrir.

Desde toques a vainilla suave hasta frutos secos y sabores ahumados. Quizá el whisky no es para todos los gustos, pero es que no solo puedes beberlo, sino que también puedes darle un uso culinario. Te enseñamos recetas dulces y saladas para hacer con esta bebida.

Si no encuentras setas de temporada o te resultan demasiado fuertes, siempre puedes optar por utilizar champiñones.

Cuando estés cociendo las verduras, no las remuevas demasiado, para que no se rompan.

Te va a sorprender este bocadillo vegetariano elaborado con varias salsas y unas bolas de patata con especies fritas.

Prepara una buena cantidad y tenlas en el congelador, para ir sacando cuando te apetezcan.

También puedes hacer esta receta con dorada o con gallo, si te gustan más o quieres variar.

Si aún no conoces este superalimento, acabas de descubrir cuál es la fruta más grande del mundo, que cocinada sabe a deliciosa carne y es muy rica en proteínas.

Hay muchas versiones similares, pero ninguna tan rica y fácil de hacer como esta.

Cada vez son más los postres y dulces que no incluyen alimentos de origen animal en sus recetas. ¡Aquí tienes 10 de ellas deliciosas!

Así se cocina el plato más famoso de la cocina griega.

Para darle más sabor, pica perejil y un poco de cilantro fresco y añádeselos a la cazuela ya fuera del fuego.

Con esta receta, tendrás cuatro raciones y cada una de ellas sale a 1 euro, aproximadamente.

Preséntala con un cordón de nata y unas ramas de eneldo o cualquier otra hierba que te guste y acompáñala con pan de hojaldre o tostado.

Muy fácil de hacer (aunque se requiere algo de paciencia), este café batido es una ocasión especial para disfrutar de todo el sabor y aroma del mejor café, tanto frío como caliente.

Están deliciosas, pero duran frescas un suspiro. Pon en práctica estos trucos y alargarás su vida útil.

Aunque sea en clave irónica, se le sigue llamando así a esta bebida consumida en todo el mundo.

Si te gusta este histórico dulce, tienes que probar ya la versión del chef tres Estrellas Michelín.

No hay nada que maride mejor con este plato que una cerveza rubia bien fría.

Usa una manopla para cocinar el caramelo, así evitarás quemaduras que suelen ser habituales en este proceso.

Es un primer plato cargado de energía, perfecto para dar una segunda vida a las verduras de tu despensa.

Si tienes ganas de innovar, sustituye el plátano macho por yuca, que también encaja sin problema en la receta.