Recetas

Reportajes, noticias, galerías y recetas de Recetas en la Revista Mía

Cannoli

Postres italianos deliciosos que tienes que probar

El recetario de postres del país transalpino tiene mucho más que ofrecer además del clásico tiramisú o la panna cotta. Estos son algunos de los postres con acento italiano que tienes que probar al menos una vez en la vida.
  • Inés de la Fuente
iStock

Foie Micuit con manzana

Con este aperitivo triunfarás en tus menús de Navidad. Selecto, sabroso y fácil de preparar, ¡toma nota de su receta!
  • Blanca Campos
Caracoles A La Monta Esa

Caracoles a la montañesa

Es uno de los platos de Nochebuena más famosos de Cantabria. ¿Te atreves a prepararlos este año?
  • Blanca Campos
Sopas dulces

Sopas dulces para los más golosos

Demostramos que hay vida más allá de las típicas sopas saladas de invierno con estas cinco elaboraciones para los amantes de lo dulce.
  • Inés de la Fuente
salsa de gambas

Salsa de gambas

Aprende a preparar esta deliciosa salsa de gambas con la que puedes acompañar pescados y mariscos estas Navidades.
  • Blanca Campos
pan chapata

Pan de chapata

Te contamos cómo preparar un delicioso pan rústico en casa de una forma muy fácil. ¡Toma nota de esta receta!
  • Blanca Campos
cupcakes de chocolate

Cupcakes con fondo de chocolate

Aprende a preparar estos deliciosos pastelitos con chocolate negro y crema de queso que te encantarán. ¡No te los pierdas!
  • Blanca Campos
Sardinas al ajillo con ajo y cayena

Sardinas al ajillo con ajo y cayena

Olvídate de las típicas sardinas en lata con este plato de sardinas semifritas al ajo que además es muy fácil de preparar. ¡Te encantará!
  • Blanca Campos
Pasteles de fresa

La curiosa historia de los pasteles

Conoce el extraño origen y desarrollo del postre más amado y rico para muchos: el pastel. Un gran impulso para la repostería del mundo.
  • Cristina Cantudo
Pastel de manzana y miel

Pastel de manzana y miel

Inspirada en la receta clásica de cocina alemana que forma parte del libro Unser Kochbuch No. 1.
  • Revista Mia
arroz con alcachofas

Cazuela de arroz con alcachofas

Este contundente guiso preparado con arroz y verduras es de lo más sabroso y nutritivo. Se prepara en muy poco tiempo y el resultado te sorprenderá.
  • Blanca Campos
limonada de coco

Limonada de coco

Esta refrescante y dulce bebida te encantará. No sólo en verano, ¡en cualquier momento del año!
  • Mónica Corredera
paleo

Recetas para seguir la dieta paleo

Recopilación de los platos que salvarán tu menú semanal si sigues este tipo de alimentación sin legumbres, lácteos ni cereales.
  • Blanca Campos
Cómo hacer perritos calientes saludables

Cómo hacer perritos calientes saludables

Solemos asociarlo a la comida rápida, pero el hot dog también puede ser sano si elegimos los ingredientes adecuados. Te contamos cómo disfrutar de él sin comprometer tu salud.
  • Inés de la Fuente
Pizza Florentina Con Espinacas

Pizza florentina con espinacas

Esta sabrosa pizza incluye espinacas, tomate, aceitunas negras y huevos. ¡Se convertirá en una de tus nuevas favoritas!
  • Blanca Campos
Crema De Arroz Con Leche

Crema de arroz con leche

Este clásico arroz con leche se prepara en formato crema. Su sabor dulce y suave te conquistará.
  • Blanca Campos
granola

Tableta de granola casera

Una nueva variedad de este snack casero que es lo más versátil que puedes tener a mano en tu cocina.
  • Blanca Campos
bundtcake

Pastel de chocolate con naranja

Una combinación clásica ganadora a la que si no has terminado de coger el gusto es porque no has probado esta receta.
  • Blanca Campos
galletas

Galletas de chocolate y nueces

Buscamos la galleta perfecta y esta receta antigua es una de las mejores candidatas a dicha etiqueta que hemos probado últimamente.
  • Blanca Campos
Osobuco Con Clavo Y Pimienta

Osobuco con clavo y pimienta

La combinación de la carne con el clavo genera un plato de sabor muy potente, adecuado para ocasiones especiales.
  • Blanca Campos
Pollo con mostaza antigua y cúrcuma

Pollo con mostaza antigua y cúrcuma

La mostaza antigua es la que aún conserva granos sin moler del todo, por lo que no pica demasiado. No la confundas con la de Dijon.
  • Blanca Campos
Roll de canela

Rolls de canela y nueces

Te traemos una receta de un dulce original y muy rico de sabor de origen anglosajón.
  • Rubén García
Recetas con lemongrass que te sorprenderán seguro

Recetas con lemongrass que te sorprenderán seguro

Limoncillo, citronela, hierba limón... El lemongrass es una hierba muy utilizada en la cocina tailandesa y vietnamita y cada vez más habitual entre los fogones occidentales. Te descubrimos cinco recetas que podrás hacer con ella.
  • Leonor Nieto García
frico

Frico grilled sandwich

El bocado humilde definitivo, inspirado en el plato original de la región italiana de Friuli.
  • Blanca Campos
sopas

Sopa de cebada con setas

Sorprendente versión inspirada en una receta publicada en 'The New York Times' que te hará entrar en calor mientras disfrutas de un platazo redondo en cuanto a sabor.
  • Blanca Campos
Recetas clásicas de Nueva Orleans perfectas para hacer en casa

Recetas clásicas de Nueva Orleans perfectas para hacer en casa

Nueva Orleans es considerada la capital gastronómica de Estados Unidos, y no nos extraña. Los platos de cuchara, los mariscos y las salsas son algunos de los elementos clave de su cocina. Descubre qué platos puedes preparar en tu propia casa.
  • Leonor Nieto García
Batidos de nubes

Batido de nube tostada

Si creías que con el milkshake de vainilla y bacon ya lo habías probado todo, espérate a comerte una hamburguesa con esta bebida.
  • Rubén García
Tarta de rúcula

Tarta de rúcula

Para darle un toque más de vegetal a la receta, puedes añadirle unos espárragos verdes y tendrás un plato redondo.
  • Mónica Corredera
bagels

Bagels

Receta para chuparte los dedos inspirada en la del libro de Peter Reinhart ‘The Bread Baker’s Apprentice’.
  • Rubén García
tarta de vainilla  chocolate blanco sobre fondo blanco

Postres con chocolate blanco fáciles y deliciosos

Amado y odiado (casi) a partes iguales, el chocolate blanco es en realidad un ingrediente muy recurrente para animar cualquier postre. Fudge, sorbetes... Te descubrimos 5 sencillas recetas que podrás recrear con este dulce alimento.
  • Leonor Nieto García
Carnitas mexicanas

Carnitas mexicanas

Añade una cucharadita de curri en polvo a la lista de especias. Te encontrarás con una receta más potente.
  • Blanca Campos
Donuts de hojaldre

Dónuts de hojaldre

Además del azúcar, échales un poco de canela en polvo y verás como mejorará su sabor aún más.
  • Blanca Campos