Recetas

Salvo en algunas cocinas regionales, es muy habitual encontrar platos elaborados con este tipo de materia prima pese a que son muchas las especies aptas para el consumo.

Un maravilloso entrante de pescado acompañado de una original salsa tradicional con un toque de sabor inesperado.

Una saciante receta de carne para chuparse los dedos.

La cultura gastronómica de Andalucía no te dejará indiferente. Atrévete a comer un buen flamenquín entre las calles de Córdoba, boquerones fritos frente a las playas de Cádiz o un gazpacho bien frío en las hermosas y calurosas plazas de Sevilla.

Te mostramos los platos más típicos y exquisitos de la tierra asturiana para dar un capricho a tu paladar. Conoce la gastronomía de Asturias para que en tu próxima visita no te quedes sin probar comidas como la fabada o el cachopo.

Comer en Galicia es un auténtico placer. Platos rebosantes en los que destaca una materia prima espectacular. Lo mejor del mar y la tierra se juntan en los platos típicos de una de las zonas gastronómicas más ricas de nuestro país.

Si te gusta la crema de cacahuete, debes conocer estas recetas. ¡Hay vida más allá de las tortitas americanas!

Es uno de los pescados más consumidos en los hogares y restaurantes españoles, pero a la hora de que quede rica no solo es importante la receta, sino también la técnica elegida para prepararla.

¿Has probado los gofres de espinacas y avena? ¡Están para chuparse los dedos!

¿Has probado alguna vez la ensalada de mango y piña? ¿O de nueces y manzana? No te pierdas estas recetas originales.

Perú lo ha convertido en el estandarte de su gastronomía, pero es una forma de cocinar habitual en otros países latinoamericanos. En México, lo preparan con algunas diferencias y alcanza una riqueza y variedad considerables.

Por si se acaban con el aislamiento por coronavirus algunas de tus chocolatinas favoritas, estas son unas grandes sustitutas.

Medir bien la temperatura del horno o elegir un buen molde es fundamental para elaborar un bizcocho.

Los plátanos fritos son un delicioso y sencillo postre para niños, que puedes preparar en pocos minutos. Una forma divertida y original de para que los más pequeños de la casa coman fruta.

La alternativa perfecta a esos días perezosos en los que se te antoja una pasta exprés son estos fideos que son un ingrediente perfecto para fomentar el consumo de verdura.

No es nuestra intención ser cómplices de que retomes un vicio del pasado, sino sacarte una sonrisa recuperando los recuerdos alegres que estos productos traigan a tu mente.

La masa y el relleno son diferentes a las tradicionales empanadillas españolas pero están igualmente deliciosas. Te contamos todo lo que debes saber sobre este clásico de la gastronomía argentina.

El coco es un ingrediente muy utilizado en la repostería, pero esta vez queremos darle un punto ácido con un poco de lima. Estas galletas pueden servirse a la hora del café, pero también como postre.

Os presentamos un plato típico de la cocina asiática. Prepararlas requiere de algo de técnica, pero no te preocupes, el resultado merece la pena.

Una receta de muslos de pollo en salsa con vino tinto, un clásico de nuestra cocina española, un plato muy sencillo. Probadlo os gustará.

No medir los ingredientes o no escurrir las zanahorias son algunos de los errores más típicos.

No usar buenos ingredientes o tirar la mayonesa si se corta son algunos de los fallos más habituales.

¿Quién ha dicho que no sea compatible ser vegana y disfrutar de una maravillosa tarta de queso? Te explicamos de qué forma puedes elaborar una exquisita tarta de queso vegana, con anacardos crudos. Cien por cien libre de ingredientes de origen animal.

Aprende a preparar un delicioso tiramisú paso paso y descubre diferentes ideas para presentarlo.

Una alternativa a la base de pizza convencional preparada con brócoli, una verdura cargada de propiedades.

Como entrante al centro, como primero o principal, una receta deliciosa que puedes aplicar a muchas otras verduras.

El tajín en sí mismo no es el nombre de un plato sino el de un recipiente donde se preparan originalmente este tipo de guisos magrebíes.

El salpicón en un plato típico de la gastronomía española. Se trata de un aperitivo muy completo, sano y nutritivo. ¿A qué esperas para probarlo?

Desde el tradicional bizcocho hasta el mousse de plátano y almendras, este fruto seco puede incluirse en cualquier postre.

Una forma deliciosa de introducir las verduras en nuestra dieta y beneficiarnos así de todas sus saludables propiedades.

Ser intolerante a la lactosa y amante del dulce a menudo es complicado. Pero calma, que te traemos tres postres sin lactosa deliciosos que saciarán tu ansia de dulce.

En batidos, ensaladas o incluso a la parrilla. ¡Las fresas son idóneas para cualquier receta!

La bebida vegetal de castañas es una opción excelente para el desayuno y la merienda, nutritiva y muy fácil de hacer. Te proponemos la receta para prepararla, y también otra más con la que aprenderás a hacer una auténtica leche de castañas.

Te contamos cómo es la que se toma en Rusia y las mejores versiones que hacemos en España para que pruebes y decidas cuál te gusta más.

Estas son las razones por las que deberías comerte un campero y no una hamburguesa si pasas por la ciudad andaluza de Málaga.

De apetitoso color, y textura suave, el pan de maíz es tan fácil de hacer que se podría convertir en una opción casera excelente para desayunos y meriendas, sobre todo si lo acompañas con mantequilla o mermelada.

De sabor ácido muy característico, el kéfir es una bebida probiótica con excelentes beneficios para la salud. Fácil de hacer, puede prepararse con leche o con agua (ideal para quienes siguen un estilo de vida vegano).

La bebida vegetal de pistachos (popularmente conocida como leche de pistachos) es una preparación líquida sencilla y muy fácil de hacer, que se obtiene a partir del remojo y posterior licuado de estos delicados frutos secos. El resultado es maravilloso: una exquisita bebida de color verde.

Si eres un amante de las verduras, sabrás que los pimientos son imprescindibles para casi cualquier receta.

A la plancha, hervido o incluso crudo. El calabacín es una hortaliza que admite un sinfín de variedades a la hora de cocinarlo. ¿Quieres saber cómo cocinar calabacín? ¡Toma nota!

Atrevida combinación de faisán y regaliz en un cómodo y sano papillote. Una mezcla de sabores que no te va a defraudar.

Tan popular como el verde de sus prados, son sus fabadas. Te proponemos una ruta por los locales que mejor sirven el plato más popular de la gastronomía asturiana en Madrid.

Dale una vuelta de tuerca a unas pechugas de pollo rellenándolas con espinacas y queso ricotta. Esta receta es perfecta para tomar como segundo en una comida especial. ¡El resultado te sorprenderá!

Esta receta es un todo o nada porque el éxito recae en los detalles más pequeños, de manera que es fundamental saber bien dónde están las trampas para no caer en ellas.

Es una de las verduras más comunes en el recetario casero pero, ¿sabemos realmente sacarle todo el partido que tiene a este producto tan saludable?

Es el pescado que más se presta para preparar una amplia variedad de entrantes. Solo hay que echarle imaginación para dar con el mejor repertorio.

Ideal para rellenos, coberturas y para la elaboración de trufas, el ganache de chocolate es una preparación tan deliciosa como exquisita, fácil de elaborar y verdaderamente simple.

Un plato delicioso que gustará tanto a grandes como a pequeños, además es ligero y bajo en grasas. ¡No te pierdas esta deliciosa y saludable receta!

Te vamos a demostrar que son el comodín saludable por excelencia de la cocina casera con varias ideas para aprovecharlos.

Las habitas son unas legumbres tiernas y deliciosas que deberías incorporar en tu alimentación.

Ingredientes, paso a paso y consejos para dar con el punto perfecto de este arroz de origen italiano.

¿Quién dijo que las ensaladas eran aburridas? Esta de cangrejo y alcachofas es distinta y original. Disfruta de esta mezcla de sabores y de texturas.

El pollo es una de las carnes más sanas que existen, no contiene apenas grasas ni calorías y es un alimento muy saciante y nutritivo. Aficiónate al pollo en su versión más picante con esta receta.

Una opción muy socorrida para los días de frío invernal. Esta sopa no solo es deliciosa sino que es muy nutritiva y saludable.

Con estos platos de cocido podrás deleitarte de norte a sur. ¡Descubre algunos de lo platos más emblemáticos de la gastronomía española!

Quemar el caramelo o no respetar los tiempos de cocción son algunos de los errores más habituales.

Una forma de dar una vuelta de tuerca al pescado y la carne.

Todos las hemos comido alguna vez en la vida pero pocos se fijan en el etiquetado de quién las produce.

Que no sea una receta con muchos ingredientes no significa que su preparación sea sencilla.

No tener tiempo ni maña en la cocina no significa que no puedas preparar platos deliciosos.

La mantequilla de cacahuetes (o mantequilla de maní) es una opción excelente para el desayuno o la merienda. Pero para que sea adecuada es necesario que solo se elabore con cacahuetes tostados sin sal. Por suerte, es tremendamente fácil y sencilla de preparar en casa.

Este postre será el broche de oro para una comida o cena especial. Su presentación es digna de revista y su sabor es delicioso. Un mix de sabores que sorprenden a todo el mundo.

El pollo es una de las carnes más saludables que existen, ya que apenas tienen grasas ni calorías. Aprovéchate de sus múltiples beneficios con esta deliciosa receta.

Dale una vuelta a las albóndigas tradicionales y descubre estas con pescado. ¿Quién dijo que eran solo de carne?

Esta técnica permite disfrutar de una forma distinta de verduras, mariscos y pescados.

Es tan importante no estropearla al limpiarla como saber utilizarla en la comida.

Aprovecha esta parte del cerdo tan jugosa y exquisita, su salsa de cerveza le da un plus de sabor y aroma inconfundible. ¡Pruébalo!

Un plato sano, apetecible y económico. Una carne que resulta irresistible para tu paladar y tu bolsillo, menos de 5 euros por persona.

Dos de los alimentos más nutritivos y que mejor cuidan de tu salud unidos. Aprovecha esta deliciosa coca y cuídate.

Ricas en vitamina B6, las sardinas son muy recomendables para personas con problemas de diabetes asma o depresión. Disfrútalas en esta deliciosa receta.

No te compliques, este manjar del Cantábrico será suficiente para impresionar a tus invitados.

Conoce el papillote, una técnica de cocina en la que carnes y pescados se cocinan envueltos en papel en su propio jugo. Quedan ligeros, sabrosos y son platos muy fáciles de preparar.

El chutney de mango es una salsa picante y dulce a la vez, muy fácil de hacer e ideal para acompañar platos de arroz o verduras.

Aprovecha la versatilidad en la cocina de este hongo.

Lo sencillo puede ser lo más difícil de conseguir.

Si te apasiona el sabor picante tanto como a nosotros, es muy posible que el chutney pueda convertirse en una de tus salsas preferidas. Y es que prepararlo es tan sencillo como su sabor tan delicioso.

Parece mentira que puedan conservarse con ese color tan intenso, sin una sola hoja afeada.

Como postre o en platos salados, esta fruta merece ser tomada en múltiples elaboraciones.

Ambos comparten ingredientes, son deliciosos, ideales para compartir y además muy fáciles de preparar, pero mientras que uno es fino y delicado, la otra es gruesa y esponjosa.

Compartimos contigo los mejores trucos para que te animes a cocinarlas en casa.

Si te toca ser anfitrión en la próxima reunión familiar, ¡calma! No te angusties pues te traemos la solución. Descubre estas tres recetas para celebraciones y fiestas.

A pesar de ser tremendamente sencillo y fácil, los pasos a seguir a la hora de preparar café difieren principalmente del tipo de cafetera que vayamos a utilizar. Por suerte, conseguir los mejores resultados es más simple de lo que piensas.

Te proponemos diferentes versiones que puedes hacer en casa de este postre clásico que gusta tanto a niños como a adultos.

Aromática y de sabor característico, el té verde con canela es una bebida llena de cualidades interesantes, y además muy fácil de preparar.

Los chorizos al vino (tinto o blanco, o incluso a la sidra) son un plato tradicional muy popular en algunas Comunidades Autónomas, fáciles de hacer y con un resultado realmente apetitoso.

Ponemos en valor esos productos artesanalmente elaborados que encontramos en nuestras carnicerías.

Canciones aparte, el mojo canario (también popularmente conocido como mojo picón), es un condimento tradicional de color rojizo, icónico de las Islas Canarias. También existen una variedad verde, elaborada con cilantro.

Tiene tantas virtudes que es recomendable tomarla de múltiples formas

Ya va siendo hora de explorar todos los caminos posibles que ofrece esta salsa.

La soja texturizada es habitualmente utilizada como sustituto de la carne, gracias a su textura similar y, sobre todo, a su riqueza en proteínas. Y puede prepararse fácilmente si sabes cómo.

Sustituir la harina de trigo común por harina de trigo integral es una idea fabulosa, ya que con ella puedes elaborar una crujiente y nutritiva pizza integral, rica en fibra.

Si no deseas elaborar la masa de la pizza con harina, puedes sustituirla con maravillosos ingredientes vegetales, como es el caso del calabacín, la coliflor o el brócoli.

Una técnica culinaria muy utilizada por los chefs de la alta cocina. Pero… ¿qué es?, ¿en qué consiste? Te contamos todo lo que debes saber sobre la emulsión.

Que su característico amargor no te frene a la hora de utilizarla en la cocina

Fáciles de preparar, sanas y deliciosas.

El yogur es un alimento maravilloso, versátil y muy fácil de preparar. Te proponemos algunas ideas exquisitas y simples para disfrutar de este ingrediente de forma única y diferente.

El tiramisú es un postre delicioso y exquisito, pero tiene un problema: la receta original se elabora con huevo crudo, lo que puede hacer que muchas personas se piensen si es seguro consumirlo o no.

Hay vinos que envejecen bajo el mar como si de tesoros rescatados de un naufragio se tratase. ¿Has oído hablar de las bodegas submarinas?

Te damos algunos consejos sencillos de aplicar en casa para que no vuelvas a tirar la toalla y acabes recurriendo a comprarlos una vez más en la tienda del barrio de comida para llevar.

De textura suave y ligeramente cremosa, sabor dulce y amargo a la vez, el tiramisú se convierte en un postre exquisito muy fácil de hacer, sobre todo si eliges la receta original.