El arroz rojo con verduras es una opción deliciosa y saludable para acompañar tus platos favoritos. Esta receta es ideal para quienes buscan añadir un toque de color y sabor a sus comidas, además de ser apta para celíacos, ya que no contiene gluten. El arroz rojo es una variedad menos común pero muy nutritiva. Así se convierte en el protagonista de esta guarnición que sorprenderá a tus invitados. Hoy en día, no se comercializa a nivel nacional, aunque comercios electrónicos lo tienen disponible por un precio muy económico.
Este alimento es un básico de muchas culturas gastronómicas. En la nuestra, puedes hacer más de cuatro recetas de platos con arroz perfectos para protagonizar una buena comida por poco dinero. Ahora, con las fechas que se acercan, cada vez queremos ser más originales. Con este arroz rojo con verduras, llevaremos una guarnición para cualquier plato que no solemos ver, llena de nutrientes y fibra.
Arroz rojo, el gran plato desconocido lleno de sabor y nutrientes
Para preparar este delicioso arroz rojo con verduras para 4 personas, necesitarás 300 gramos de arroz rojo, agua y sal para cocerlo junto con 200 ml de caldo de verduras. Además, puedes añadirle cualquier verdura que tengas por la nevera. Nosotros le hemos puesto 2 zanahorias, 1 pimiento verde, 4 champiñones, 4 orejones, pasas y 4 tomates secos.
Preparación paso a paso
Comienza cociendo el arroz rojo en abundante agua con sal. Esta variedad de arroz, de origen asiático, es conocida por su textura firme y sabor distintivo. Si no tienes arroz rojo, puedes optar por arroz integral, que también es una opción saludable y sabrosa.
Mientras el arroz se cocina, corta las zanahorias, el pimiento y los champiñones en trozos pequeños y homogéneos. Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea las verduras hasta que estén doradas. Añade el caldo de verduras, los orejones cortados, las uvas pasas y los tomates secos, permitiendo que todos los ingredientes se mezclen bien y se impregnen de sabor.
Una vez que el arroz esté casi cocido, escúrrelo y agrégalo a la sartén con las verduras. Deja que se termine de cocer, absorbiendo el caldo restante y mezclándose con los sabores de las verduras y las frutas secas. Sirve inmediatamente para disfrutar de todo su sabor.
Con qué acompañar el arroz rojo con verduras
Esta guarnición es perfecta para acompañar platos de pollo o pescado a la plancha. También puede servirse como un entrante o incluso como un plato principal en una dieta vegetariana, gracias a su riqueza en nutrientes y su sabor único.
Este arroz rojo con verduras no solo es una opción saludable y libre de gluten, sino que también es una manera creativa de añadir variedad a tus comidas diarias. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su sabor y colorido.
