Ha pasada ya un mes desde que Rosalía asistió al programa de 'La Revuelta'. Además de entretener en su entrevista, los que más destacó fue su regalo. Llevó un bizcocho que había hecho ella misma y, para sorpresa, escogió una receta que toda madre española ha hecho alguna vez. Se trata de un bizcocho de aceite de oliva que mantiene la esencia Mediterránea. Es la muy tradicional de la repostería española que se hace en muchas cocinas de nuestro país.
El bizcocho de Rosalía es una creación culinaria que combina la tradición española con un toque moderno. Del mismo modo que hacemos la receta más sencilla de turrón de chocolate con un toque crujiente, este bizcocho será el rey de los postres esta Navidad. Gracias a la incorporación de ingredientes como el aceite de oliva y los cítricos, su sabor está lleno de personalidad.
El postre que será el elegido en todas las comidas y cenas navideñas
Este postre se ha convertido en un referente por su textura suave y su aroma inconfundible, evocando la calidez y la pasión de la cocina mediterránea. El aceite de oliva le aporta una humedad y sabor únicos, mientras que la ralladura y el zumo de naranja añaden frescura y vivacidad.
La receta, que ha ganado popularidad por su sencillez y resultados espectaculares, es perfecta para quienes buscan un postre fácil de preparar pero lleno de personalidad. Con cada bocado, se puede apreciar la delicada combinación de sabores que hacen de este bizcocho una experiencia culinaria memorable.
El uso del aceite de oliva en lugar de mantequilla es un guiño a las raíces españolas del bizcocho, ofreciendo un perfil de sabor más complejo y saludable. Además, el toque del licor cítrico eleva el plato a una categoría festiva, ideal para celebraciones o simplemente para disfrutar en buena compañía.
Ingredientes necesarios para hacer el mismo bizcocho que hizo Rosalía
Para preparar este delicioso bizcocho, necesitarás 200 ml de aceite de oliva, 3 huevos grandes, 300 ml de leche, ralladura de naranja, 60ml de licor cítrico, el jugo de una naranja, 350 g de azúcar, 280 g de harina, sal, levadura química, media cucharadita de bicarbonato de sodio y azúcar glass para decorar. El bizcocho de Rosalía es una opción con mucho sabor, sobre todo si escoges un aceite de oliva con mucha personalidad.
Paso a paso para un bizcocho perfecto
Comienza precalentando el horno a 180°C. Engrasa un molde con aceite de oliva y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y clara. Añade el aceite de oliva poco a poco, seguido de la leche, el zumo de naranja, el licor y la ralladura de naranja. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Tamiza la harina junto con la sal, la levadura y el bicarbonato. Incorpora esta mezcla seca a la líquida en varias tandas, removiendo suavemente para mantener la esponjosidad. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40-50 minutos. Verifica la cocción con un palillo, que debe salir limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Coloca sobre una rejilla hasta que esté completamente frío. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Consejos para disfrutar y conservar el bizcocho de Rosalía
Este bizcocho rinde entre 10 y 12 porciones generosas, perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Para conservar su frescura, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. Si deseas prolongar su vida útil, puedes refrigerarlo por cinco días o congelarlo durante dos meses.
Con aproximadamente 320 kcal por porción, este bizcocho es un deleite que puedes disfrutar sin remordimientos. Acompáñalo con mermelada de naranja amarga, nata montada o fruta fresca para un toque extra de sabor.
La receta del bizcocho de Rosalía no solo es una delicia para el paladar, sino también una manera de celebrar la rica herencia culinaria española con un toque moderno y personal.
