Cocina internacional

La pasta ligera es un concepto que no tiene por qué afectar al sabor de los platos más clásicos de algunas regiones de Italia.

El pan de muerto es un dulce mexicano que se asemeja al sabor del típico roscón de reyes español, aunque con un significado totalmente diferente.

Los pinchos morunos son una alternativa saludable si lo que quieres es comer carne jugosa, especiada y con gran sabor.

Se trata del queso Minero y lo hace la granja Ara, con Melquiades Expósito a la cabeza en la isla tinerfeña de Canarias.

El chef José Andrés cuando le piden escoger entre tapas y barbacoa americana prefiere esta innovadora elección.

Además de escoger un tipo de carne tierna que contenga la grasa más equilibrada, los aderezos son igual de importantes y los expertos lo saben.

La bebida no es un smoothie o un alimento con semillas. Es más simple de lo que crees y, del mismo modo, más efectivo para desinflamar.

¿Quieres cocinar comida india de verdad? Empieza por aquí.

La combinación de pan crujiente y rellenos sabrosos es siempre un acierto. ¿Cuál probarás primero?

Descubre cómo el aguacate puede reinventar la gastronomía europea fusionando lo mejor de la cocina tradicional con sabores irresistibles.

Con apenas tres ingredientes, que encontras en tu despensa, puedes hacer esta receta de la gastronomía americana.

La pastelería tradicional japonesa tiene en los wagashi, los bollitos con los que toma el té a diario Marie Kondo, su máxima expresión. Te contamos cómo son estos dulces.

Además de ensaladas, canelones fríos o cremas refrescantes, el ceviche es otra opción sabrosa y sencilla que hacer en verano, que además no te llevará nada de tiempo y te saciará fácilmente.

Te enseñamos a cocinar en casa polpette di patate, un bocado italiano que recuerda a nuestras albóndigas o croquetas.

Si estás buscando recetas nuevas para disfrutar este verano, estas lasañas te encantarán.

Es fácil de hacer y de transportar para almorzar en estas jornadas de chapuzones, sol y mar que llegan con los meses de julio y agosto. Por eso os dejamos estas fresquitas y ricas propuestas de poke con las que saciarse sin que resulten pesadas.

Este vegetal se ha convertido en un ingrediente referencial en las cocinas internacionales.

La joya oculta de la gastronomía de Grecia que tienes que conoces es este aperitivo que se prepara en un visto y no visto que ha conquistado al mismísimo chef José Andrés

Los entrantes son una manera divertida de degustar la riqueza gastronómica de este país

Prepara una comida temática y sorprende a tus invitados con los sabores de otra cultura

Aprende a preparar el aperitivo venezolano que triunfa en las mesas de todo el mundo

Un tesoro de la cocina francesa que merece ser apreciado por todos.

Las legumbres, tan saciantes y cargadas de nutrientes beneficiosos para el organismo, están muy presentes en los platos italianos.

Si quieres sorprender a tus invitados con el postre, la receta de cannolis sicilianos que han preparado en Bake Off es ideal. 

¿Te gustan las comidas exóticas y eres de paladar aventurero? Si la respuesta es sí, te animamos a probar algunas de las recetas del mundo más curiosas. Eso sí, no aseguramos que vayas a querer repetir...

¡Perfecta para un almuerzo ligero, una cena elegante o incluso un brunch de fin de semana!

Los hay de procedencia lejana e ingredientes que habitan en tu despensa de toda la vida. Descubre los superalimentos que debes incluir en tu dieta.

La última delicatessen que hemos probado: una focaccia casera con sardinas en aceite. Te contamos cómo prepararla.

En los países de habla portuguesa es muy común encontrar estas bolitas. 

El cocinero vasco no solo domina el recetario tradicional español, sino que también se atreve con platos exóticos como los que pertenecen a la cultura gastronómica india. 

Celebra el Holi con las mejores recetas indias y aprende de su tradicional festival del color

Te contamos paso a paso cómo darle le toque perfecto a esta receta. 

La gastronomía balcánica y de Oriente Medio es una gran referencia a nivel mundial de tener una buena historía de la cocina. Desde carnes hasta verduras y hortalizas bañadas con especias y mucha variedad de sabores. 

De aspecto se asemejan mucho a los ravioli italianos, pero sus rellenos más populares no tienen nada que ver.

Aquí te presentamos cinco recetas de salsas que te transportarán directamente a la mesa de una auténtica trattoria italiana.

Esta tortilla a la italiana es uno de los clásicos platos de la gastronomía popular de Nápoles y ahora sabemos todos los secretos para prepararla en casa. 

Una idea para hacer en casa con calabacín: sencilla y original, especialmente esta versión dulce. 

Es una versión un pelín distinta a los clásicos americanos. Es nueva viral que viene de Corea del sur. 

Se trata de una versión de la empanada de hojaldre hecha con pasta filo que se rellena con queso, verduras o ternera generalmente.

Una propuesta para degustar nuevos platos asiáticos. 

Si buscas recetas sencillas que se hagan en un pispás para no complicarte las cenas otoñales, este hummus de aguacate te encantará. Además de ser una alternativa más cremosa al clásico, es saludable y se puede comer con toppings variados.

Una alternativa ideal para recibir el otoño de la manera más saludable y nutritiva. 

La cocina de este país mediterráneo tiene mucho más que ofrecer aparte de su deliciosa musaka. ¿Quieres descubrir todos sus tesoros gastronómicos?

Recorre el mundo mediante la gastronomía internacional y anímate a probar estos platos tradicionales de la cocina peruana, una de las mejores del mundo.

Esta deliciosa salsa ligera de pesto de  brócoli es una crema suave y sabrosa, sin harina ni mantequilla; perfecta para recetas de pasta si lo que buscas es una salsa cremosa que le otorgue ese toque diferente a sus diversas versiones (macarrones, tallarines, espaguetis, etc), ya que, este aderezo nada tiene que ver con las […]

Muy fáciles de hacer, si es la primera vez que vas a animarte a elaborar la tradicional piadina italiana te descubrimos tres deliciosos rellenos tan sencillos como exquisitos.

De igual forma que en Gandía se creó la fideuá, famosa alternativa a la paella, en la isla de Cerdeña cuentan con otra alternativa que se utiliza de manera parecida: la pasta fregola.

Una receta perfecta para darle la bienvenida al otoño.

Una receta muy popular en países de habla portuguesa.

¿Te gusta la comida mexicana? De sabor intenso, con ingredientes únicos y con combinaciones de todos los tipos, es una de las más consumidas en el mundo. Si te apetece disfrutarla en casa, ¡ficha estas recetas!

Si lo tuyo no es la comida “suave” y te encantan los sabores intensos y solo aptos para los paladares más atrevidos, te recomendamos echar un vistazo a este artículo en el que te hablamos de 17 comidas picantes para los amantes de los sabores exóticos.

Delicioso, nutritivo y versátil. Conoce más en nuestro artículo sobre los alimentos populares a nivel mundial.

Sus platos cautivan a los paladares incluso más exquisitos, y sus sencillas preparaciones hacen que queramos recrear su comida típica en nuestras cocinas. Como ejemplo, estas cuatro recetas para preparar las comidas mexicanas más icónicas.

Una de las recetas más clásicas de la gastronomía cubana. 

La última delicatessen que hemos probado del recetario de Karlos Arguiñano: una focaccia casera con sardinas en aceite. Te contamos cómo prepararla.

Este plato típico de la gastronomía griega conquista los paladares de muchos porque es una propuesta ideal para verano al ser fresquita, sabrosa y fácil de hacer. La prueba la tienes en estas cinco versiones de recetas de ensaladas griegas que te sorprenderán.

Hay vida más allá de la clásica receta de hummus con garbanzos. La prueba son estas diez recetas que incluyen alimentos como verduras o frutos secos, y que están súper deliciosas para tomar este verano. Además, más sencillas de hacer imposible.

El cocinero vasco Karlos Arguiñano no solo domina el recetario tradicional español, sino que también se atreve con platos exóticos de moda como las samosas de la India.

¿Te gusta la comida japonesa pero quieres guardar la línea? Estas son las opciones más saludables.

Descubre la versión saludable y sabrosa del plato griego llamado ’Saganaki’.

Te presentamos la receta original de la clásica milanesa napolitana.

Cualquier cosa que llega de Estados Unidos nos enamora. Es así, independientemente de lo que sea: moda, belleza, gastronomía… Repasamos los platos americanos que han conquistado nuestros corazones.

¿Te encanta la comida china? Aquí te proponemos cinco de sus famosos platos que puedes preparar en casa, sin necesidad de tener que pedirlos para llevar. ¡Toma nota!

El chef invitado Yong Wu ha dejado su impronta en su visita a MasterChef con esta receta de gyozas de gamba blanca

Esta tarta deliciosa y esponjosa es perfecta para refrescar las tardes de verano. 

Una deliciosa alternativa con pasta sin gluten adaptada par a los celiacos e intolerantes.

Con los restos de verduras que te sobran o no sabes qué hacer podrás preparar esta receta sana, deliciosa e ideal para la temporada estival. 

Te enseñamos la receta de la bruschetta de tomate para esta primavera.

Te enseñamos la receta de la pasta de Tik Tok que es la favorita de la modelo

La gastronomía turca es muy rica y diversa, en este artículo te proponemos tres recetas con las que podrás saborear la cultura otomana y deleitar los sentidos. 

El tataki es una opción deliciosa para compartir. Y el tataki de salmón es una de las recetas más tradicionales. Te descubrimos cómo puedes hacerlo fácilmente con ensalada de pepino.

Hablamos sobre uno de los platos más típicos de la rica cocina tradicional japonesa y te enseñamos a prepararlo.

Del francés, choucroute. Del alemán, sauerkraut. Esta col fermentada es uno de los alimentos probióticos más populares y prepararla en casa es mucho más sencillo de lo que pueda parecer. 

La pasta ofrece versatilidad y, con ella como base, se pueden realizar desde recetas de chef hasta menús cotidianos de lo más sabrosos. Y estos 'tortellino' al pesto rojo te encantarán.

Aunque estamos acostumbrados a la tradicional lasaña de tomate y carne, ¿has probado esta propuesta de cuatro quesos y calabaza? ¡Es deliciosa!

Los usuarios de Taste Atlas colocan a la cocina española en una posición de privilegio, superada solamente por dos cocinas cercanas a la nuestra. 

La receta parece sencilla, pero es para paladares sofisticados.

Prepara una guarnición de escándalo, unas patatas hasselback que llamarán la atención de todos tus invitados

Acompaña y complementa esta elaboración con dos boles: uno con la salsa de yogur y otro con hummus.

Puedes servir estos hojaldres con una deliciosa y exquisita salsa de setas.

Te contamos la historia y los ingredientes de este plato popular asiático del muchos solo conocen su nombre.

Se trata de una versión de la empanada de hojaldre hecha con pasta filo que se rellena con queso, verduras o ternera generalmente.

Plato de carne icónico de la cocina rusa, hemos encontrado una alternativa vegana convincente. La compartimos contigo. 

De igual forma que no todo en sushi o ramen en Japón, tampoco todo en kimchi en Corea.

Una idea para hacer en casa con calabacín sencilla y original, especialmente esta versión dulce. 

Se obtiene mediante un proceso de ahumado, fermentación y secado que puede extenderse durante meses.

Tienes que preparar en casa o buscar en tu viaje por Italia esta especie de croquetas de arroz.

Te contamos por qué es tan especial y reconocida en el mundo entera esta forma de hacer el café propia de muchos países de Oriente Medio, no solo Turquía.

Es uno de los patés vegetales más ricos y fáciles de hacer que vas a probar.

La frittata o frittatina es uno de los clásicos platillos de la gastronomía popular de Nápoles y sabemos, de muy buena tinta, cómo prepararla en casa. 

Nos ha dando envidia Quique Dacosta, que recientemente ha presumido de haber degustado este plato popular de Antioquia. 

Se trata de una versión similar a los distintos cocidos regionales españoles, y te recomendamos que lo prepares en casa este otoño invierno.

Para fundir la mantequilla, déjala en una reja puesta encima de la olla de hervir las patatas. Si lo haces directamente en el fuego, corres el riesgo de freírla y que no te sirva para la elaboración.

Con solo dos ingredientes y a la plancha, puedes hacer una versión rápida de este pan de yogur. 

Son uno de los panes más especiales y al mismo tiempo las difíciles de encontrar en panaderías y supermercados. Por eso hemos aprendido a hacerlos en casa.

Hemos confeccionado la lista definitiva para que puedas diferenciar entre ellos a los quesos italianos más populares en nuestro país.

Estos son los trucos para hacer en casa este asado de carne roja típico de la gastronomía inglesa según la jurado de MasterChef. 

Famosa por su nombre, no tanta gente sabe realmente qué lleva esta salsa ideal para tomar con espaguetis.

Es el minimalismo gastronómico elevado a la máxima potencia, el plato de pasta más sencillo y rico que vas a probar.

Con unos filetes de pollo, unas lonchas de queso y un poco de pan rallado tendrás la receta del famoso cordon bleu francés.