Verduras

Esta 'ternera curada en sal’ es un plato judío muy famoso que requiere dejar la carne en salmuera durante 7 días. Eso sí, el resultado es espectacular. ¡Así se prepara!

Pon más color a tus platos... ¡y gana salud!

Su característica fundamental es seguir una proporción matemática en cada comida para equilibrar los nutrientes esenciales.

Si no tienes el instrumento adecuado, puedes darle aspecto profesional con un tenedor, apretando el ñoqui sobre las puntas del tenedor y girándolo hasta formar un pliegue en el centro y unas estrías en el exterior.

Te contamos las claves de la alimentación asiática, considerada una de las más saludables del mundo. ¡Toma nota!

Este contundente guiso preparado con arroz y verduras es de lo más sabroso y nutritivo. Se prepara en muy poco tiempo y el resultado te sorprenderá.

Recopilación de los platos que salvarán tu menú semanal si sigues este tipo de alimentación sin legumbres, lácteos ni cereales.

Dicen que las sopas son el alimento del alma y esta receta es de las que hace honor a dicha afirmación.

Para que la receta tenga un toque asiático, échale un chorrito de salsa de soja.

Los polvos de verdura se han puesto de moda en el mundo de la suplementación alimentaria.

Esta quiché vegetarianae esponjosa y con una base crujiente te encantará. Aprende a prepararla de forma casera.

Sorprendente versión inspirada en una receta publicada en 'The New York Times' que te hará entrar en calor mientras disfrutas de un platazo redondo en cuanto a sabor.

Naranjas, kiwi, dátiles, higos... estas son las frutas ricas en calcio que deberías incorporar a tu dieta.

Esta sabrosa ensalada funciona como el entrante perfecto en cualquier ocasión. ¡Así se prepara en menos de 20 minutos!

Este pastel -o empanada, más bien- se prepara con una masa rellena de pollo y vegetales. ¡Está delicioso!

Esta receta asiática está deliciosa, es muy nutritiva, muy fácil de preparar y gustará a todo el mundo. ¡Aprende a hacerla en casa!

Esta salsa de origen francés tiene como base la mayonesa, a la que se añaden especias y vegetales triturados. ¡Aprende a prepararla!

Las croquetas son uno de los platos más deliciosos de nuestra gastronomía. Si eres vegana y no quieres renunciar a ellas, toma nota de estas 6 propuestas que demuestran que hay alternativas con imaginación a los ingredientes de origen animal.

La clave es mantener la alimentación adecuada y hacer más ejercicio. Te proponemos 14 menús completos para que puedas conseguir tu reto.

Sólo necesitas 20 minutos para preparar este delicioso snack muy famoso en paises como México. ¡No te pierdas esta receta!

Los aperitivos italianos son unos de los más famosos del mundo. ¡No te los pierdas!

Se nos ocurre una lista larga de elaboraciones sin proteína animal que quedan de maravilla después de ser descongeladas.

¿Estás pensando en comprarte una batidora para preparar smoothies y cremas pero no sabes qué modelo elegir?

Sirve este guiso de lomo acompañado por algún tipo de arroz, como, por ejemplo, basmati o el integral si quieres una versión más ligera y digestiva. ¡Prueba esta delicia!

Hemos diseñado un plan semanal a modo de ejemplo que se puede adaptar en función de si eres vegano, vegetariano o comes proteína animal.

Desmenuza un poco de queso azul y espolvoréalo por encima de la carne y deja que se funda lentamente. El contraste de sabores realzará mucho el plato y lo convertirá en todo un éxito.

Si no dispones de mantequilla o quieres darle un sabor diferente, prueba a hacer esta receta con nata para cocinar. Conseguirás una salsa deliciosa para esta pasta con verduras.

Las carrilleras son un tipo de carne muy apta para la elaboración de guisos y estofados ya que quedan muy tiernas y aportan mucha gelatina a las salsas. ¡Atrévete con esta deliciosa receta!

Saludables y deliciosas, las sopas son una gran opción para empezar una comida. Hay muchas variedades, tantas como los ingredientes que contienen: un conjunto de sabores que reconfortan al instante.

Existen más sándwiches aparte del clásico bikini de jamón y queso. Te descubrimos algunos bocaditos muy originales y completos para sorprender a los más pequeños de la casa.

No tires el apio sobrante cuando prepares alguna receta, consérvalo y elabora estos platos originales a los que dará un toque muy especial. Sigue nuestros consejos para sacarle todo el partido.

Tengas o no utensilios para cocinar al vapor, te enseñamos los trucos esenciales para preparar verduras al vapor y que queden tiernas y llenas de sabor. ¡Serán el acompañamiento perfecto!

Si quieres darle un poco más de sabor a tu plato, añade un poco de nata líquida y cocínala a fuego lento con el resto de ingredientes. Tendrás unos macarrones con una salsa deliciosa.

Si estás pensando en celebrar una barbacoa, hay algunos elementos que no pueden faltar. Te enseñamos a configurar el menú perfecto para este tipo de ocasiones y para todos los gustos.

Si eres amantes de los sabores picantes y fuertes, añádele a tu plato una cucharada de pasta de ají amarillo a la marinada. ¡El resultado será excelente!

¿Te cuesta comer verduras? Esta receta es apta para principiantes y además es muy healthy. Te mostramos cómo hacer sopa de repollo en cuestión de minutos.

Le hemos dado una vuelta a un plato tan típico y tradicional como es el potaje, esta versión con soja es diferente y muy sabrosa. ¡Toma nota!

Si quieres convertir esta receta en un plato único deja en agua -para desalar- 300 g de bacalao durante 48 horas (cambia el agua dos o tres veces). Córtalo en juliana o en taquitos menudos, cocínalos a la plancha y mézclalos con los garbanzos.

Esta ensalada es muy polivalente y admite mil y una combinaciones. Puedes intercambiar las judías por lentejas y darle una vuelta a tu plato.

Si quieres darle un toque visual más atractivo a tu plato, sírvelo en moldes redondos de arroz y espolvorea un poco de queso preferido por encima y añade una ramita de perejil.

Si quieres restarle calorías a este plato, en lugar de freír tus verduras, ásalas en el horno, las textura será más ligera pero igual de rica. ¡El resultado te va a encantar!

Estudió criminología y acabó dedicándose a la cocina. Le encanta preparar los calamares a la menorquina que le enseñó a preparar su abuela. Conoce más de cerca a la cocinera Blanca Mayandía.

Con la carne picada se pueden hacer varios platos en una misma tarde, como albóndigas o empanadas. Estas albóndigas con verdura y vino blanco son deliciosas.

Una receta sencilla con un montón de trucos para dejar volar la creatividad.

¿Te apasionan los escabeches? Este con verduras te enamorará, si quieres añadirle un toque diferente y único, añade una guindilla durante la cocción.

¿Conoces el escabeche? Se trata de un método de conservación de los alimentos en vinagre. Es una salsa más bien espesa y repleta de sabor. ¡Pruébala en esta deliciosa receta!

Una receta de sabor asiático con berenjenas y leche de coco.

Un asado con un secreto muy especial que te encantará.

Disfruta de un gazpacho diferente y único, este lleva un plus de sabor y de vitaminas, ya que va repleto de frutas. ¿Quieres probar este nuevo gazpacho? Será la alegría culinaria del verano.

Receta clásica de la lasaña rellena de boloñesa y gratinada al horno con parmesano.

Un guiso al pimentón, un toque de comino y un resultado tiernísimo.

Si eres de los que ama las legumbres, adorarás este plato, judías, lentejas y garbanzos, ¿qué más se puede pedir? Añade un poco de arroz y el guiso cogerá más cuerpo.

Una receta para disfrutar del pescado de manera diferente, con verduras y gratinado al horno.

Una deliciosa sopa oriental con un punto picante que entra de lujo en cualquier época del año.

Una receta rápida y sencilla para disfrutar toda la familia.

Una completa receta de proteínas y verduras que encantará a niños, mayores y, sobre todo, a los amantes del queso.

Una deliciosa receta baja en calorías y rica en vitaminas, que además, sirve como probiótico natural para tu intestino.

Una deliciosa receta vegana para los amantes de lo exótico y del picante.

Borja Segura, chef de Alma of Spain, nos enseña a preparar un guiso clásico de nuestra cocina: ternera a la jardinera.

Un plato jugoso y dulce que encantará a toda la familia.

Aprende a preparar este caldo depurativo, perfecto para eliminar toxinas y compensar tras un periodo de excesos.

Te hablamos de algunos buenos procesados de Mercadona que te resolverán tus comidas y cenas en cero coma.

Aprende a preparar este completo plato rico en proteínas y verduras.

Una excelente y muy sabrosa manera de cargarse de proteínas.

Una jugosa ración de carne con una nutritiva guarnición.

La bechamel es una salsa muy versátil que admite un sinfín de recetas. ¡Incorpórala en tu dieta!

La olla exprés nos permite cocinar las verduras en menos tiempo. ¡Anímate a utilizarla!

Te proponemos un plato saludable y repleto de sabor, su mezcla de texturas y matices te sorprenderá. No lo dudes y anímate a preparar esta deliciosa merluza en cama de hinojo y nabo.

Un entrante económico cargado de sabor y ácidos grasos Omega-3.

Aprende a preparar una pierna de cordero al horno para que quede perfectamente jugosa por dentro.

¿Has probado los gofres de espinacas y avena? ¡Están para chuparse los dedos!

El tajín en sí mismo no es el nombre de un plato sino el de un recipiente donde se preparan originalmente este tipo de guisos magrebíes.

Una forma deliciosa de introducir las verduras en nuestra dieta y beneficiarnos así de todas sus saludables propiedades.

A la plancha, hervido o incluso crudo. El calabacín es una hortaliza que admite un sinfín de variedades a la hora de cocinarlo. ¿Quieres saber cómo cocinar calabacín? ¡Toma nota!

Es una de las verduras más comunes en el recetario casero pero, ¿sabemos realmente sacarle todo el partido que tiene a este producto tan saludable?

Ingredientes, paso a paso y consejos para dar con el punto perfecto de este arroz de origen italiano.

No tener tiempo ni maña en la cocina no significa que no puedas preparar platos deliciosos.

Seleccionamos las que son especialmente recomendables por sus propiedades nutricionales.

Es tan importante no estropearla al limpiarla como saber utilizarla en la comida.

Es una de las grandes desconocidas dentro de los maravillosos productos que nos regala el campo.

Aprovecha la versatilidad en la cocina de este hongo.

Parece mentira que puedan conservarse con ese color tan intenso, sin una sola hoja afeada.

Si te toca ser anfitrión en la próxima reunión familiar, ¡calma! No te angusties pues te traemos la solución. Descubre estas tres recetas para celebraciones y fiestas.

Tiene tantas virtudes que es recomendable tomarla de múltiples formas

Que su característico amargor no te frene a la hora de utilizarla en la cocina

Despejamos todas tus dudas sobre la comida fea. ¿Es buena para el organismo?, ¿por qué no tiene un sitio en los estantes del supermercado?

¿Has probado alguna vez el faisán? Te proponemos un platazo con una carne que no es excesivamente conocida pero que está de vicio. Descúbrela.

Tenemos la receta perfecta para una comida de fiesta: pierna de cordero lechal confitada. ¡Está increíble!

¿Quieres preparar una receta sana, nutritiva y muy vistosa? Con esta merluza al filo acertarás. ¡Este plato es perfecto para triunfar en cualquier ocasión!

Sea la época que sea siempre es tiempo de una buena ensalada de verduras. Tendrás un plato lleno de nutrientes que, además, estará delicioso.

Si te gustan las verduras y las gambas, esta es la combinación perfecta para ti. Ambos se unen en este delicioso aperitivo. ¡Toma nota!

Disfruta de este delicioso aperitivo de mousse de espárragos con chips de remolacha. ¡Te encantará!

Dos verduras de otoño unidas en el mismo plato. Una combinación de sabores con un toque dulce, que funciona de lujo. Esta crema es ideal para empezar una comida.

Ambas son dos técnicas perfectas para mantener los alimentos frescos y con todos sus nutrientes intactos. ¿Conocías estas dos formas de conservación tan útiles?

Verdura, fruta y frutos secos unidos en una receta de espinacas, manzana roja y nueces pecanas a la miel para que disfrutes de una comida hipersana.

Una opción muy socorrida para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Una receta de salteado de verduras rápida y muy sana.

Disfruta de todos los nutrientes de los tres ingredientes que componen esta receta. Puedes tomarla como picoteo, merienda, acompañamiento e incluso como primer plato. ¡Un plato delicioso y muy versátil!

Estas son las frutas y vegetales que te pueden ayudar a mantener el hambre a raya. ¡Descubre cuáles son e introdúcelas en tu dieta!

Las ventajas de usar una olla a presión son infinitas, piérdele el miedo y aprende todo lo que puedes hacer con ella.

La tradicional cocina mexicana llega para sorprenderte con este burrito con verduras relleno de carne picada. ¡Fácil y riquísimo!